Receta de Sopa de Miso con Bolsillos de Tofu Caliente y Sabrosa
Cómo Hacer Sopa de Miso con Bolsillos de Tofu Fácil y Deliciosa
Presentamos una receta fácil y rápida para una reconfortante y satisfactoria sopa de miso con bolsillos de tofu, perfecta para una comida casera. La armoniosa combinación de los masticables bolsillos de tofu y el rico miso es excepcional, lo que hace que esta sopa sea un acompañamiento maravilloso para cualquier plato. ¡Pruébela con bibimbap, arroz frito y más!
Ingredientes Principales- 6 bolsillos de tofu (aburaage, no pre-fritos)
- 600 ml de Caldo de Anchoas y Algas
- 1 cucharada de Pasta de Miso
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1/4 Cebolla
- Un poco de Cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/4 paquete de Champiñones Enoki
- Una pizca de Sal (para sazonar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 6 bolsillos de tofu. Usar bolsillos de tofu blandos y sin freír proporcionará una mejor textura.
Step 2
Blanquee brevemente los bolsillos de tofu preparados en agua caliente para eliminar el exceso de aceite. Tenga cuidado de no dejarlos en remojo demasiado tiempo, ya que podrían deshacerse.
Step 3
Después de escurrir el aceite, corte los bolsillos de tofu en cuadrados pequeños, del tamaño de un bocado, y presiónelos suavemente con la mano para exprimir el agua restante. Este paso ayuda a crear un caldo más limpio.
Step 4
Recorte la base dura de los champiñones enoki, límpielos y luego sepárelos en hebras manejables. Corte la cebolla en rodajas finas y pique finamente la cebolleta.
Step 5
Prepare 600 ml de caldo de anchoas y algas. Puede usar cubitos de caldo comerciales o hacer el suyo propio hirviendo algas y anchoas secas para un sabor más rico.
Step 6
Coloque 1 cucharada de pasta de miso en un cucharón o colador y disuélvala bien en el caldo. Es mejor colar los trozos sólidos (como la pulpa de soja) del miso para obtener una sopa clara. (Si hace estofado de miso, puede incluir los sólidos).
Step 7
Una vez que el miso esté disuelto y el caldo haya adquirido su color, agregue los ingredientes preparados para comenzar el proceso de cocción a fuego lento.
Step 8
Agregue 1/2 cucharada de ajo picado, las cebollas en rodajas y los bolsillos de tofu precortados. Cocine hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.
Step 9
Finalmente, agregue las cebolletas picadas y cocine a fuego lento por un momento más. ¡El delicioso aroma de la sopa de miso con bolsillos de tofu hirviendo llena el aire!
Step 10
Una vez que la sopa esté lista, apague el fuego y agregue los champiñones enoki preparados. Se cocinarán con el calor residual. Evite cocinar en exceso los champiñones enoki, ya que pueden volverse blandos; es ideal agregarlos después de apagar la estufa.
Step 11
Pruebe la sopa y ajuste el sazón con una pizca de sal si es necesario. Revuelva suavemente y sirva en tazones.
Step 12
¡Y ahí lo tiene, una sopa de miso con bolsillos de tofu caliente y deliciosa! Es una excelente sopa de acompañamiento para su comida o se puede servir junto con platos principales para una comida abundante. ¡Combina maravillosamente con bibimbap, arroz frito y muchos otros platos!
