Receta de Sopa de Algas Marinas con Carne de Res
Cómo Preparar una Deliciosa Sopa de Algas Marinas con Carne de Res
¡A mi hija le encanta esta sopa! Hecha con mucha carne de res, puede terminar fácilmente dos tazones de arroz con esta reconfortante sopa de algas. ¡Es un éxito garantizado!
Ingredientes Principales- Carne de res (para sopa) 300g
- Algas marinas secas 2 puñados (aprox. 20g)
Sazonadores y Otros- Aceite de sésamo, un poco
- Salsa de soja para sopa, al gusto
- 3 cucharadas de polvo de semillas de perilla
- Agua, abundante (aprox. 1.5-2L)
- Sal, un poco (para ajustar el sabor)
- Aceite de sésamo, un poco
- Salsa de soja para sopa, al gusto
- 3 cucharadas de polvo de semillas de perilla
- Agua, abundante (aprox. 1.5-2L)
- Sal, un poco (para ajustar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sumerja las algas marinas secas en agua fría durante unos 30 minutos hasta que estén completamente rehidratadas. Enjuague las algas rehidratadas varias veces con agua limpia para eliminar cualquier impureza. Luego, córtelas en trozos del tamaño de un bocado con las manos y exprima el exceso de agua.
Step 2
En una olla profunda, agregue una cantidad generosa de aceite de sésamo y saltee la carne de res a fuego medio. Sofría hasta que la superficie de la carne se ponga marrón y desprenda un aroma delicioso. Este paso realmente profundiza el sabor de la sopa.
Step 3
Una vez que la carne de res esté parcialmente cocida, agregue las algas marinas escurridas a la olla y sofría juntas. Sazone con aproximadamente 2-3 cucharadas de salsa de soja para sopa para permitir que las algas y la carne absorban el sabor. Continúe revolviendo hasta que estén bien combinadas.
Step 4
Vierta abundante agua y lleve a ebullición a fuego alto. Una vez que la sopa comience a hervir vigorosamente, retire la espuma que suba a la superficie. Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla con una tapa y déjela cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. Esto permite que los sabores de las algas marinas y la carne de res se mezclen maravillosamente.
Step 5
Finalmente, agregue 3 cucharadas de polvo de semillas de perilla. Asegúrese de que se incorpore bien en la sopa. Pruebe la sopa y ajuste el condimento con un poco de sal si es necesario. ¡Su rica y sabrosa sopa de algas marinas con carne de res está lista para disfrutar!
