Receta de Sándwiches de Tofu y Queso Súper Sencillos: ¡Potenciados con Salsa de Ostras!
Armonía Perfecta de Tofu Suave y Queso Salado: Sándwich de Tofu y Queso con Salsa de Ostras
¡Un plato de tofu súper sencillo que encanta a todos, desde niños hasta adultos! Ofrece una combinación fantástica de tofu crujiente por fuera y tierno por dentro, junto con queso elástico y derretido. Experimenta esta receta adictiva, realzada con el umami de la salsa de ostras, que no podrás dejar de comer después del primer bocado. Es perfecto como una comida sencilla pero elegante o como un bocadillo especial.
Ingredientes Principales- 300g de tofu firme para freír
- Abundante almidón de patata
- 2 lonchas de queso procesado
Ingredientes para el Aderezo- 1/2 – 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/2 – 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de ostras
Instrucciones de preparación
Step 1
Es crucial escurrir bien el tofu antes de cocinarlo. Utiliza papel de cocina para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Luego, corta el tofu en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor y, a su vez, corta cada rebanada en 4 partes iguales para crear porciones del tamaño de un bocado (aproximadamente 4×4 cm).
Step 2
Coloca una loncha de queso sobre cada trozo de tofu preparado. Si las lonchas de queso son más grandes que el tofu, recórtalas para que encajen. Luego, cubre con otro trozo de tofu para formar el sándwich de queso.
Step 3
Prepara una cantidad generosa de almidón de patata. Enharina bien los sándwiches de tofu en el almidón, cubriendo ambos lados de manera uniforme. Un buen recubrimiento de almidón es clave para lograr una textura crujiente y deliciosa al freír.
Step 4
Si tienes tiempo, coloca los sándwiches de tofu enharinados en el refrigerador durante unos 10 minutos. Este período de reposo ayuda a que el almidón se adhiera mejor al tofu, evitando que se desprenda durante la cocción. (Opcional)
Step 5
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los sándwiches de tofu y queso enharinados en la sartén. Es mejor cocinarlos a fuego medio, no demasiado alto, para que se cocinen bien pero rápidamente.
Step 6
Fríe el tofu hasta que cada lado esté dorado. Ten cuidado de que el queso no se derrame. Usa una espátula para voltear suavemente los sándwiches y asegúrate de que estén dorados uniformemente por todos lados. Lograr un buen dorado crujiente en el exterior es el objetivo.
Step 7
Una vez que ambos lados del tofu estén dorados, empuja con cuidado el tofu hacia un lado de la sartén. Añade la salsa de soja, el azúcar y la salsa de ostras al espacio vacío y deja que hiervan brevemente para crear el aderezo. Cuando el aderezo comience a burbujear, mezcla el tofu en la salsa y cocina durante 1-2 minutos más, volteándolos para cubrirlos uniformemente. Esto permite que el aderezo penetre en el tofu.
Step 8
¡Tus deliciosos Sándwiches de Tofu y Queso están listos! Sírvelos calientes para disfrutar de la fantástica textura del tofu crujiente y el queso perfectamente derretido y elástico. ¡Son excelentes como guarnición con arroz o como un delicioso bocadillo para los niños!
