Receta de Salteado de Salchichas y Verduras Picante y Dulce
Un contundente salteado con salchichas Viena, pastel de pescado y verduras de colores.
¡Este salteado de salchichas Viena y verduras es un plato popular tanto para niños como para adultos! La combinación de pastel de pescado masticable, verduras crujientes y salchichas regordetas es excepcional, y es fácil de preparar para cualquiera con un condimento simple. Es un plato de primera categoría que funciona perfectamente como guarnición para el arroz o como acompañamiento para las bebidas. ¡Prepáralo ahora mismo!
Ingredientes Principales- 200g de salchichas Viena
- 1 puñado de pastel de pescado (tipo cuadrado, aprox. 50g)
- 1/4 pimiento amarillo
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 cebolla
- 4-5 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- Pizca de pimienta negra
Salsa Picante y Dulce- 3 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de salsa tonkatsu (salsa de chuleta de cerdo)
- 1/3 cucharada de salsa de ostras (aprox. 1.5 cucharaditas)
- 1 cucharada de jarabe de maíz (ajustar dulzor)
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- 3 cucharadas de ketchup
- 1 cucharada de salsa tonkatsu (salsa de chuleta de cerdo)
- 1/3 cucharada de salsa de ostras (aprox. 1.5 cucharaditas)
- 1 cucharada de jarabe de maíz (ajustar dulzor)
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Escalde brevemente las salchichas Viena en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Esto ayuda a eliminar el exceso de grasa e impurezas, y evita que las salchichas revienten, manteniéndolas regordetas y firmes.
Step 2
Corte el pastel de pescado en trozos del tamaño de un bocado y enjuáguelo ligeramente bajo agua fría. Escaldar el pastel de pescado también ayuda a realzar su textura masticable.
Step 3
Haga cortes diagonales en las salchichas Viena escaldadas. Este grabado ayuda a que la salsa penetre mejor, haciéndolas más sabrosas.
Step 4
Corte el pastel de pescado en trozos del tamaño de un bocado, fáciles de comer. Evite cortarlos demasiado pequeños para asegurar una masticación satisfactoria.
Step 5
Pique la cebolla y los pimientos en cuadrados del tamaño de un bocado, similares en tamaño a las salchichas y el pastel de pescado. Corte finamente el ajo en láminas.
Step 6
En un tazón pequeño, combine 3 cucharadas de ketchup, 1 cucharada de salsa tonkatsu, 1/3 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de jarabe de maíz y una pizca de pimienta negra. Mezcle bien para crear una salsa deliciosa. Puede usar azúcar en lugar de jarabe de maíz, pero el jarabe de maíz añade un bonito brillo.
Step 7
Caliente 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue el ajo en láminas y sofría hasta que esté fragante. El aroma del ajo añadirá profundidad al plato.
Step 8
Una vez que el ajo esté fragante, agregue las salchichas Viena y el pastel de pescado preparados. Saltee durante 1-2 minutos a fuego medio-bajo. Agregue una pizca de pimienta negra aquí para eliminar cualquier olor a caza y realzar el sabor.
Step 9
Agregue los pimientos y la cebolla picados a la sartén. Saltee rápidamente a fuego medio-alto. Es importante mantener las verduras crujientes y no dejar que se ablanden.
Step 10
Vierta la salsa preparada sobre los ingredientes en la sartén. Asegúrese de que la salsa cubra todo de manera uniforme.
Step 11
Reduzca el fuego a medio-bajo y saltee suavemente durante unos 1-2 minutos, teniendo cuidado de no quemar la salsa. Cocine hasta que la salsa espese y se adhiera a los ingredientes. Esto completará el plato.
Step 12
Finalmente, espolvoree algunas semillas de sésamo para decorar. ¡Su delicioso salteado de salchichas y verduras está listo! Es genial servido sobre arroz caliente como un cuenco de arroz, o disfrutado como un aperitivo con una cerveza fría.
