Receta de Salteado de Chwinamul Fresco Aromático
¡Aroma Primaveral Abundante! Salteado de Chwinamul Fresco para Deleitar tus Sentidos
Una exquisitez de primavera, este salteado de chwinamul fresco presume de un sabor agridulce delicioso y un aroma cautivador. Mejora tu apetito con este plato saludable y sabroso.
Ingredientes Principales- 1 bolsa de chwinamul fresco (aprox. 200-300g)
- 2 cucharadas de cebolleta (finamente picada)
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- Un poco de cebolleta (para decorar, opcional)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (tostadas)
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- Un poco de cebolleta (para decorar, opcional)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (tostadas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Recorta los tallos gruesos y fibrosos del chwinamul fresco, ya sea cortándolos con un cuchillo o rompiéndolos con la mano. Enjuaga bien las verduras bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Step 2
Lleva a ebullición abundante agua en una olla. Añade 1 cucharada de sal al agua hirviendo, luego agrega suavemente el chwinamul. Blanquea durante aproximadamente 1 minuto. Ten cuidado de no cocinarlo en exceso, ya que esto puede hacer que las verduras se ablanden demasiado.
Step 3
Retira inmediatamente el chwinamul blanqueado del agua caliente y sumérgelo en un bol con agua fría para que se enfríe. Escurre bien en un colador y luego exprime la mayor cantidad de agua posible. Exprimir firmemente ayudará a evitar que las verduras se agrupen durante la cocción.
Step 4
Corta el chwinamul escurrido en trozos del tamaño de un bocado. En un bol para mezclar, combina el chwinamul con 1/2 cucharada de salsa de soja (ajusta a tu gusto), 1 cucharada de ajo picado y 2 cucharadas de cebolleta picada. Mezcla suavemente y masajea los ingredientes con las manos hasta que el aderezo esté bien distribuido y absorbido.
Step 5
Calienta 1 cucharada de aceite de perilla en una sartén precalentada a fuego medio. Añade el chwinamul aderezado a la sartén. Con palillos, saltea suavemente las verduras durante unos 2-3 minutos, asegurándote de que no se quemen. Finalmente, rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvorea con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla ligeramente para combinar y terminar.
Step 6
¡Tu aromático salteado de chwinamul fresco, lleno de la esencia de la primavera, está listo! Su sabor sutilmente amargo y su aroma a nuez lo convierten en un excelente acompañamiento, y es una adición maravillosamente saludable a tu comida.
