Receta de Poke de Ensalada Nutritivo y Delicioso
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Las ensaladas son una fuente excelente de vitaminas esenciales, minerales, fibra dietética y potentes antioxidantes, contribuyendo significativamente a la salud general. Son una opción ideal para el control de peso y dietas, gracias a su alta densidad nutricional y bajo contenido calórico. La fibra presente en las ensaladas favorece la digestión, previene el estreñimiento y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Además, los antioxidantes de frutas y verduras protegen las células del estrés oxidativo, reduciendo el riesgo de envejecimiento y enfermedades crónicas. Las verduras y frutas frescas promueven la salud cardiovascular y pueden ayudar a reducir la presión arterial. Los componentes de las ensaladas también apoyan la función hepática y la desintoxicación. Las ensaladas ofrecen una comida ligera pero saciante, perfecta para quienes están a dieta o buscan una comida fresca y reconfortante.
Verduras Frescas- 1 manojo de lechuga
- 2 lechugas romanas
- 3 pimientos morrones (pimentones)
- 5 pepinos
- 2 zanahorias
- 1 kg de tomates cherry
Aderezo Delicioso- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de estevia
- Una pizca de albahaca en polvo
- 1 cucharada de semillas de perilla
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de estevia
- Una pizca de albahaca en polvo
- 1 cucharada de semillas de perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Para comenzar, prepara tus verduras frescas. Necesitarás 1 manojo de lechuga, 2 lechugas romanas, 3 pimientos morrones, 5 pepinos, 2 zanahorias y 1 kg de tomates cherry bien maduros.
Step 2
Lava bien las zanahorias y córtalas en juliana fina. Cortar las zanahorias finamente asegurará una textura tierna que se mezclará armoniosamente con los demás ingredientes.
Step 3
Corta los pepinos por la mitad a lo largo. Con una cuchara, raspa suavemente y retira las semillas. Eliminar las semillas evita que la ensalada se vuelva aguada.
Step 4
Corta los pepinos sin semillas en trozos pequeños y uniformes (en cubos).
Step 5
Retira el tallo y la base de los pimientos morrones. Luego, córtalos por la mitad.
Step 6
Limpia cuidadosamente el interior de los pimientos morrones, retirando todas las semillas y la parte blanca interior. Este paso garantiza un sabor limpio y sin amargor.
Step 7
Corta los pimientos morrones ya limpios en cubos del mismo tamaño que los pepinos.
Step 8
Lava los tomates cherry frescos y córtalos por la mitad. Al cortarlos, el aderezo penetrará mejor en su interior, realzando su sabor.
Step 9
Enjuaga las hojas de lechuga romana con agua fría, escúrrelas bien y córtalas o deséchalas en trozos de tamaño bocado (aproximadamente 3-4 cm).
Step 10
Lava también las hojas de lechuga, sécalas y córtalas o deséchalas en trozos similares a los de la lechuga romana.
Step 11
Ahora, preparemos el delicioso aderezo. En un bol, mezcla 4 cucharadas de aceite de oliva, 4 cucharadas de vinagre balsámico, 2 cucharadas de estevia para un toque dulce, una pizca de albahaca en polvo para aroma y 1 cucharada de semillas de perilla por su sabor a nuez.
Step 12
Añade todos los ingredientes del aderezo al bol. Finalmente, incorpora las semillas de perilla para un sabor extra a nuez.
Step 13
Dado el gran volumen de verduras, puede ser difícil mezclar todo en un solo bol. Si es así, divide las verduras en dos recipientes grandes y vierte el aderezo sobre ellas. Mezcla suavemente para combinar, teniendo cuidado de no aplastar las verduras.
Step 14
Sirve generosamente el poke de ensalada terminado sobre arroz integral caliente. ¡Disfruta de esta comida nutritiva y satisfactoria! Comienza tu día con un poke saludable y delicioso para un impulso de energía.
