Receta de Piña Frita Crujiente, Dulce y Refrescante
Cómo Hacer Piña Frita: Un Snack Fácil y Especial
¿Sabías que la fruta se vuelve aún más dulce y deliciosa cuando se fríe? ¡Hoy te presento la ‘Piña Frita’, un snack crujiente por fuera, jugoso por dentro y lleno de dulzura refrescante! Perfecta como tentempié para niños o como postre especial, sigue esta maravillosa receta para preparar tu propia deliciosa piña frita.
Ingredientes Principales- 1/4 de piña fresca
- Harina para tempura, cantidad necesaria
- Pan rallado (panko), cantidad necesaria
- Aceite vegetal, para freír
- Agua fría, cantidad necesaria
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la piña fresca bajo agua fría corriente. Luego, corta los extremos duros. Corta la piña en 4 gajos y luego cada gajo por la mitad para obtener 8 trozos grandes.
Step 2
Retira con cuidado el corazón duro y fibroso del centro de cada trozo de piña, ya que puede darle un sabor ligeramente amargo. A continuación, corta la piña en trozos del tamaño de un bocado o el tamaño que prefieras para freír. Seca ligeramente los trozos de piña cortados con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
Step 3
En un bol, combina la harina para tempura. Añade agua fría gradualmente mientras bates para crear una masa suave, asegurándote de que no queden grumos. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir bien la piña, pero no demasiado. Una vez lista la masa, añade los trozos de piña cortados y remueve suavemente para cubrirlos uniformemente con la masa de tempura.
Step 4
A continuación, toma los trozos de piña cubiertos con la masa y pásalos por pan rallado (panko), asegurándote de que queden completamente cubiertos. Presiona suavemente el pan rallado sobre la piña para que se adhiera bien. Un buen recubrimiento de pan rallado dará como resultado una textura extra crujiente después de freír.
Step 5
¡Ahora es el momento de freír! Vierte una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén profunda o cacerola y caliéntalo a fuego medio. Para comprobar si el aceite está caliente, deja caer un trocito de pan rallado; debería chisporrotear y flotar a la superficie inmediatamente. Con cuidado, introduce los trozos de piña rebozados en pan rallado en el aceite caliente. Fríelos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen y asegurar una cocción uniforme. Una vez dorada y crujiente, retira la piña frita del aceite y colócala sobre un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. ¡Disfrútala mientras esté caliente y deliciosa!
