Receta de Pepino Salteado Crujiente
[Plato en Una Sartén] Pepino Salteado Sencillo y Crujiente
¿Te sobró un pepino en la nevera? Aunque es delicioso en ensaladas, hoy te recomendamos un ‘pepino salteado’ fácil de hacer en una sola sartén. ¡Es un plato versátil perfecto como guarnición para el arroz o incluso como aperitivo! Disfruta de esta receta increíblemente sencilla que estará lista en unos 10 minutos.
Ingredientes Principales- 1 Pepino
Salado del Pepino- 1 cucharadita de Sal
Aderezo- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 cucharadita de Sal
Aderezo- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el pepino fresco bajo el chorro de agua. Luego, utiliza un pelador de verduras o un cuchillo para pelar finamente la piel y corta los extremos.
Step 2
Corta el pepino preparado en rodajas finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor, y colócalas todas en una sartén. (También puedes cortarlo en juliana si lo prefieres).
Step 3
Añade 1 cucharadita de sal al pepino cortado y mézclalo suavemente con las manos hasta que esté uniformemente cubierto. Déjalo reposar durante unos 10 a 15 minutos para que se sala. Este proceso extrae la humedad, ayudando a mantener la textura crujiente del pepino.
Step 4
Una vez que el pepino se haya ablandado y liberado su líquido, inclina la sartén y desecha el agua acumulada. Este paso es crucial para obtener un salteado sabroso sin exceso de humedad.
Step 5
Ahora, añade una cantidad moderada de aceite de cocina a la sartén. Incorpora las rodajas de pepino escurridas y saltea rápidamente a fuego medio durante 2-3 minutos, asegurándote de remover constantemente para evitar que se queme. Cocina hasta que el pepino esté ligeramente translúcido.
Step 6
Cuando el pepino esté salteado, añade 1/2 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para darle un aroma a nuez.
Step 7
Finalmente, remueve todo rápidamente una vez más para asegurar que todos los ingredientes estén bien combinados. Una vez que el aderezo esté distribuido uniformemente, apaga el fuego y sirve el delicioso pepino salteado de forma atractiva en un plato. ¡Tu sabroso plato estará listo!
