Receta de Pastelitos de Pescado Salteados Súper Fácil y Delicioso (Eomuk Bokkeum)
El Plato Complementario Indispensable: Pastelitos de Pescado Salteados
¡Este es un plato fácil y satisfactorio hecho con pastelitos de pescado, un básico de despensa! Aprende a preparar pastelitos de pescado salteados simples pero increíblemente sabrosos. Son perfectos como acompañamiento para el arroz o como un sabroso snack para los niños.
Ingredientes Principales- 5 láminas de pastelitos de pescado cuadrados (eomuk) (¡también puedes usar pastelitos de pescado rizados si lo prefieres!)
- 1/4 cebolla mediana
- 1/2 cucharada de ajo picado (aproximadamente 3 dientes de ajo)
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
Condimentos- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de Yeondoo Cheongyangcho (una salsa de soja coreana específica con chile) o salsa de soja normal + un poco de chile picado
- Un chorrito de aceite de sésamo (para el aroma final)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de Yeondoo Cheongyangcho (una salsa de soja coreana específica con chile) o salsa de soja normal + un poco de chile picado
- Un chorrito de aceite de sésamo (para el aroma final)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Para el primer paso hacia unos deliciosos pastelitos de pescado salteados! Corta los pastelitos de pescado en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2 cm de ancho). Escaldarlos brevemente en agua hirviendo ayuda a eliminar impurezas y da como resultado un sabor más limpio. Escalda durante unos 30 segundos y luego escúrrelos bien.
Step 2
¡Prepara las verduras fácilmente! Corta la cebolla en tiras de tamaño similar a los pastelitos de pescado. Puedes laminar el ajo finamente o picarlo. Corta la cebolleta en diagonal para darle un bonito color y que se integre bien en el plato.
Step 3
¿Empezamos a saltear? Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade la cebolleta y el ajo y saltea hasta que desprendan aroma. Una vez que puedas oler los aromas de la cebolleta y el ajo, añade la cebolla y saltea hasta que esté translúcida. (¡Consejo: ¡No cocines demasiado para que no queden blandos!)
Step 4
Añade los pastelitos de pescado escaldados a las verduras salteadas y fragantes y continúa salteando juntos. Asegúrate de remover constantemente para evitar que los pastelitos de pescado se peguen a la sartén.
Step 5
Es hora de añadir el condimento para darle sabor. Añade 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de Yeondoo Cheongyangcho (o salsa de soja normal + chile picado). Saltea bien, asegurándote de que el condimento cubra uniformemente todos los ingredientes. (¡Consejo: Si prefieres un sabor más dulce, puedes añadir un poco de azúcar o jarabe de maíz).
Step 6
Finalmente, termina con un chorrito de aceite de sésamo para darle un aroma extra, ¡y tus deliciosos pastelitos de pescado salteados estarán listos! Apaga el fuego y mezcla suavemente. Este sencillo plato es un acompañamiento perfecto para el arroz. Sabe delicioso caliente y también está delicioso cuando se enfría, ¡un verdadero clásico plato coreano!
