Receta de Oi-ji Muchim (Ensalada de Pepino Encurtido) Crujiente y Deliciosa
¡El Rey de los Guarniciones de Verano! Revelando el Secreto del Oi-ji Muchim Crujiente, un Ladrón de Arroz
¡Oi-ji Muchim hecho con oi-ji crujiente! Este es un plato de verano mágico que te hará devorar un tazón entero de arroz. Prepara el Oi-ji Muchim más delicioso del mundo con Man-Gae Recipe. Es fácil y sencillo de seguir.
Ingredientes Principales- Oi-ji (pepinos encurtidos coreanos) 2 piezas
- Cebolleta (finamente picada) porción de 5 cm
Ingredientes del Aderezo- Gochugaru (copos de chile coreano) 1 cucharada
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Azúcar 1/2 cucharada
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Semillas de sésamo tostadas 1 cucharada
- Gochugaru (copos de chile coreano) 1 cucharada
- Ajo picado 1/2 cucharada
- Azúcar 1/2 cucharada
- Aceite de sésamo 1 cucharada
- Semillas de sésamo tostadas 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga las dos piezas de oi-ji a fondo bajo agua corriente. Luego, córtalas finamente en rodajas. Coloca el oi-ji cortado en agua fría durante unos 10 minutos para remojar suavemente su salinidad. Este paso hará que el oi-ji sea aún más crujiente y delicioso.
Step 2
Después de 10 minutos, escurre bien el oi-ji usando un colador. Exprime el exceso de agua con las manos un par de veces. Este proceso elimina más humedad, permitiendo que el aderezo se absorba mejor, lo que resulta en un oi-ji muchim más sabroso.
Step 3
Al oi-ji escurrido, añade todos los ingredientes del aderezo preparados (1 cucharada de gochugaru, 1/2 cucharada de ajo picado, 1/2 cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas) y la cebolleta finamente picada. Mezcla suavemente todo con las manos hasta que esté bien combinado. Asegúrate de que todos los aderezos estén distribuidos uniformemente. ¡Tu crujiente y delicioso Oi-ji Muchim, un verdadero ladrón de arroz, está ahora listo!
