Receta de Japchae Deopbap Delicioso: ¡El Secreto para Fideos Perfectos!
Japchae Deopbap Casero: Un Plato de Fideos Sencillo y Sabroso
Prepare un delicioso Japchae Deopbap en casa con esta receta fácil de seguir. Descubra el secreto para preparar un japchae que se mantiene perfectamente masticable y nunca se ablanda. Servido generosamente sobre arroz, es una comida satisfactoria y reconfortante.
Ingredientes Principales- 200g Fideos de Vidrio (fideos de Japchae)
- 300g Brotes de Soja
- 140g Cebollino Chino (o cebollino normal)
- 1/2 Cebolla
- 2 Cucharadas de Aceite de Sésamo
- 1 Cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 Taza (200ml) de Agua
- 2 Tazones de Arroz Blanco Cocido
Salsa para Japchae- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 6 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 2 Cucharadas de Oligosacárido (o sirope de maíz)
- 2 Cucharadas de Vino de Cocina (Mirin)
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 Cucharada de Salsa de Ostras
- 6 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Azúcar
- 2 Cucharadas de Oligosacárido (o sirope de maíz)
- 2 Cucharadas de Vino de Cocina (Mirin)
- Una pizca de Pimienta Negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare los fideos de vidrio. Hiérvalos en abundante agua durante unos 10 minutos, hasta que estén tiernos pero aún masticables. Evite cocinarlos en exceso para prevenir que se ablanden. Una vez cocidos, enjuague los fideos bajo agua fría y escúrralos bien.
Step 2
Ahora, hagamos la deliciosa salsa para japchae. En una sartén ancha o wok, combine 1 taza (200ml) de agua, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vino de cocina, 6 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de oligosacárido, 1 cucharada de salsa de ostras y una pizca de pimienta negra. Revuelva para combinar y lleve la mezcla a ebullición a fuego medio.
Step 3
Una vez que la salsa comience a burbujear, agregue la cebolla cortada en juliana fina y los brotes de soja lavados. Cocínelos juntos hasta que las cebollas estén translúcidas y los brotes de soja estén ligeramente tiernos pero aún crujientes. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos.
Step 4
Cuando los brotes de soja estén ligeramente marchitos, agregue el cebollino chino (cortado en trozos de 6 cm) y cocine brevemente. El cebollino chino se cocina muy rápido, así que no lo cocine demasiado o podría volverse blando. Cocine justo hasta que su color verde vibrante se intensifique.
Step 5
¡Es hora de agregar los fideos de vidrio cocidos! Añada los fideos escurridos a la sartén y saltee durante unos 2 minutos más, asegurándose de que estén bien cubiertos con la salsa. Este paso permite que los fideos absorban el sabor, haciéndolos extra deliciosos. Mantenga el fuego medio-alto y saltee rápidamente para evitar que se ablanden.
Step 6
Finalmente, justo antes de apagar el fuego, rocíe 2 cucharadas de aceite de sésamo. Revuelva bien para distribuir el aroma a nuez por todo el japchae. ¡Esto asegura que su japchae esté perfectamente sazonado y no se ablande!
Step 7
Coloque 2 tazones de arroz blanco caliente en cuencos para servir. Cubra generosamente con el japchae recién hecho y apetitoso sobre el arroz. Siéntase libre de agregar verduras adicionales si lo desea.
Step 8
Espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas por encima para un sabor a nuez adicional y una guarnición atractiva. ¡Su delicioso Japchae Deopbap está ahora listo para ser disfrutado!
