Receta de Ensalada Fragante de Chwinamul
Receta Fácil y Deliciosa de Ensalada de Chwinamul
¡Chwinamul, una sabrosa verdura de primavera, presume de su aroma único y sabor ligeramente picante! Es rica en fibra, lo que ayuda a la digestión y a reducir los niveles de colesterol. Conocer sus beneficios la hace aún más deliciosa. ¡La mejor manera de disfrutar la fragancia natural de esta hierba es sazonarla ligeramente! Hoy, compartiré una receta súper sencilla de ensalada de Chwinamul que cualquiera puede seguir fácilmente. 🙂
Ingredientes Principales- 150g de Chwinamul fresco (Aster scaber)
- 1 cucharadita de sal gruesa (para escaldar)
- Agua fría
- 1 cucharada de vinagre (para remojar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el Chwinamul bajo el agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Luego, vierta aproximadamente 1 taza de agua fría en un bol, agregue 1 cucharada de vinagre, mezcle bien y sumerja el Chwinamul preparado durante 5 minutos. Este paso ayuda a eliminar eficazmente cualquier amargor o impureza. Después de 5 minutos, escurra el Chwinamul y déjelo en un colador para eliminar el exceso de agua.
Step 2
Llene una olla con abundante agua y llévela a ebullición fuerte. Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, agregue 1 cucharadita de sal gruesa y luego añada el Chwinamul preparado. Gire suavemente el Chwinamul mientras se cocina durante exactamente 1 minuto. Tenga cuidado de no escaldarlo en exceso, ya que puede hacer que la textura se vuelva blanda.
Step 3
Transfiera inmediatamente el Chwinamul escaldado a agua fría y enjuáguelo varias veces para enfriarlo. Después de enjuagar, junte suavemente el Chwinamul con las manos y exprima el exceso de agua. Evite apretar demasiado fuerte, pero asegúrese de que se elimine la mayor parte del agua. Esto evita que la ensalada quede aguada y ayuda a que el aderezo se adhiera mejor.
Step 4
Una vez que se haya escurrido el agua, pique el Chwinamul en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlos demasiado pequeños puede disminuir la agradable textura de la hierba, así que intente obtener un tamaño moderado.
Step 5
Coloque el Chwinamul picado en un bol y agregue todos los ingredientes del aderezo preparados. Añada 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharada de aceite de sésamo, una pizca de semillas de sésamo y 2 pizcas de sal. (Ajuste la cantidad de sal según su preferencia.) Ahora, mezcle suavemente todo con las manos, asegurándose de que todos los condimentos se distribuyan uniformemente por todo el Chwinamul. ¡Su fragante ensalada de Chwinamul está lista!
