Receta de Ensalada de Huevas de Abadejo Picante y Sabrosa
Ensalada de Huevas de Abadejo Fácil, Cómo Comer Huevas de Abadejo, Platos Recomendados con Huevas de Abadejo
¡Prepara un delicioso acompañamiento con las huevas de abadejo frescas que compré en oferta en el supermercado! Las huevas de abadejo son deliciosas solas, pero con un poco de aderezo y vegetales, su sabor se realza. Te presento una receta sencilla de ensalada de huevas de abadejo que es perfecta para acompañar el arroz.
Ingredientes
- 100g de huevas de abadejo frescas
- 20g de cebolleta o la parte blanca del puerro
- 15g de chile coreano (ej. chile Cheongyang)
- 1.5 cucharadas de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga suavemente las huevas de abadejo frescas bajo agua fría corriente. Luego, haz un corte longitudinal con el dorso de un cuchillo, con cuidado, para abrirlas por la mitad. Esto facilitará la separación de las huevas de la membrana.
Step 2
Ahora, usando una cuchara o el dorso de un cuchillo, raspa suavemente la membrana para extraer solo las huevas. Descarta la membrana y coloca las huevas blandas en un tazón. Si las huevas están apelmazadas, sepáralas delicadamente con palillos.
Step 3
Prepara la cebolleta o la parte blanca del puerro. Necesitarás unos 20g. Lávala bien y pícala muy finamente. Si los trozos son muy grandes, pueden afectar la textura, así que intenta que sean lo más pequeños posible.
Step 4
Prepara el chile coreano para darle un toque picante. Se necesitan unos 15g. Retira las semillas y pícalo muy finamente. Si te gusta más picante, puedes dejar las semillas o ajustar la cantidad de chile. Picarlo finamente ayudará a que se integre bien en la ensalada.
Step 5
En un tazón amplio, combina las huevas de abadejo preparadas, la cebolleta (o puerro) picada y el chile picado. Agrega 1.5 cucharadas de aceite de sésamo para un aroma rico y a nuez.
Step 6
Finalmente, justo antes de servir, espolvorea una cantidad generosa de semillas de sésamo sobre la mezcla para darle más sabor y textura. Mezcla todo suavemente con palillos o una cuchara hasta que esté bien combinado. ¡Tu deliciosa ensalada de huevas de abadejo está lista! Sírvela sobre arroz o disfrútala con hojas de lechuga fresca.
