Receta de Ensalada de Gelatina de Bellota (Dotori Muk Muchim) – Textura Firme y Masticable
¡Una Deliciosa Ensalada de Gelatina de Bellota que te Hará Sentir un Poco Culpable con las Ardillas!
¡Disculpa, pequeñas ardillas! Pero esta ensalada de gelatina de bellota es increíblemente sabrosa por su textura firme y masticable. ¡Se siente como si pequeñas pelotas saltarinas bailaran en tu boca! Prueba esta asombrosa receta de ensalada de gelatina de bellota, presentada por ‘Sesangui Modeun Recipe’ (Todas las Recetas del Mundo) de ManGaeRecipe.
Ingredientes Principales- 1 bloque de Gelatina de Bellota (Dotori Muk, aprox. 300-400g)
- 1/3 pepino
- 1/4 cebolla
- 3 hojas de Perilla (Kkaennip)
- Un pequeño manojo de Diente de León de la Corona (Shunggak, opcional)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Ingredientes para el Aliño- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Copos de Chile Rojo (Gochugaru)
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 2/3 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
- 3 cucharadas de Salsa de Soja
- 1 cucharada de Copos de Chile Rojo (Gochugaru)
- 1/2 cucharada de Ajo Picado
- 2/3 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta la cebolla en juliana fina. Corta el pepino por la mitad a lo largo y luego córtalo en diagonal en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Apila las hojas de perilla, enróllalas y córtalas en tiras de 0.5 cm. Retira los tallos duros del diente de león de la corona y pícalos toscamente en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Corta la gelatina de bellota en rodajas de 1 cm de grosor. Este grosor permite que la gelatina mantenga su forma mientras absorbe los sabores del aliño. Evita cortarla demasiado fina, ya que podría romperse.
Step 3
En un bol pequeño, combina la salsa de soja, los copos de chile rojo, el ajo picado, el azúcar y el aceite de sésamo. Bátelos con una cuchara para crear una deliciosa salsa de aliño. Puedes ajustar el dulzor y la salinidad a tu gusto.
Step 4
En un bol más grande, añade la gelatina de bellota cortada y todas las verduras preparadas. Vierte la salsa de aliño preparada sobre todo. Mezcla suavemente los ingredientes con las manos para cubrirlos uniformemente con la salsa. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo tostadas para completar esta ensalada de gelatina de bellota maravillosamente masticable y sabrosa. ¡Es perfecta como guarnición o como un delicioso tentempié!
