Receta de Ensalada de Calamar Seco Deshilachado, Picante y Dulce
¡Lo Mejor Cuando No Tienes Apetito! Ensalada Súper Sencilla de Calamar Seco Deshilachado
Aunque delicioso salteado, este calamar seco deshilachado, sazonado para ser dulce, ácido y picante, es un plato verdaderamente especial a veces. Su textura masticable y sabor salado son excepcionales, lo que lo hace perfecto como guarnición para el arroz o como aperitivo con bebidas. Se puede preparar en solo 5 minutos, ¡así que asegúrate de probarlo!
Ingredientes Principales- 220g de calamar seco deshilachado
- 6 cebolletas
Ingredientes del Aderezo- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de oligosacárido (ajuste el dulzor a su gusto)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de oligosacárido (ajuste el dulzor a su gusto)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, afloja suavemente cualquier grumo del calamar seco deshilachado y colócalo en un bol. Si los hilos son demasiado largos, córtalos en trozos manejables de 2-3 cm para que sea más fácil de comer. También puedes quitar las partes particularmente duras para asegurar una textura más tierna.
Step 2
Ahora, ¡hagamos el delicioso aderezo! Mide 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de oligosacárido, 0.5 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de gochugaru y 1 cucharada de aceite de sésamo. Añade todos estos ingredientes al bol con el calamar deshilachado. La cantidad de oligosacárido se puede ajustar según tu preferencia de dulzor. Si te gusta más salado, añade más salsa de soja; si lo prefieres más dulce, añade más oligosacárido.
Step 3
Lava bien las cebolletas frescas, sécalas y córtalas finamente. Añade las cebolletas cortadas al bol con el calamar deshilachado y los aderezos. También puedes usar cebolleta verde en lugar de cebolletas, o añadir una pequeña cantidad de cebolla o zanahoria cortada en juliana fina para un crujido y sabor adicionales.
Step 4
Ahora es el momento de mezclar todo para crear una ensalada sabrosa. Mezcla suavemente los ingredientes con las manos o usa una espátula para combinarlos. Es importante mezclar bien para que el aderezo se distribuya uniformemente por todo el calamar deshilachado y las cebolletas. Ten cuidado de no amasar vigorosamente, ya que esto puede deshacer los hilos de calamar.
Step 5
Finalmente, espolvorea algunas semillas de sésamo tostadas por encima para darle un aroma a nuez. Transfiere la ensalada de calamar seco deshilachado bien mezclada a una fuente para servir. ¡Tu deliciosa ensalada de calamar seco deshilachado está completa! Se puede servir inmediatamente, o puedes enfriarla en el refrigerador por un tiempo para una textura aún más fría y masticable.
