Receta de Arroz Frito con Bulgogi de Res Delicioso y Reconfortante
Arroz Frito Irresistible con Jugoso Bulgogi de Res y Verduras Crujientes
¡Prepara un arroz frito de bulgogi de res sustancioso con arroz sobrante! Esta receta es perfecta para una comida rápida pero impresionante que todos, desde niños hasta adultos, encantarán. Es una opción fantástica para ocasiones especiales o noches de semana ocupadas.
Ingredientes Principales- Carne de Res (para Bulgogi) 100g
- Zanahoria 1/4 pieza
- Cebolla 1/4 pieza
- Tocino (Bacon) 2 tiras
- Huevos 2 piezas
- Arroz del día anterior 1 tazón (aprox. 200g)
- Nuez de la India en polvo (opcional)
Condimentos- Salsa de Soja 1 Cucharada
- Azúcar 1 Cucharada
- Ajo Picado 1.5 Cucharadas (total)
- Semillas de Sésamo (para decorar)
- Salsa de Soja 1 Cucharada
- Azúcar 1 Cucharada
- Ajo Picado 1.5 Cucharadas (total)
- Semillas de Sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el adobo para el bulgogi. En un bol, combina 100g de carne de res con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar y 0.5 cucharada de ajo picado. Mezcla bien y deja marinar por un corto tiempo. Marinar la carne de antemano permite que los sabores penetren profundamente, haciéndola mucho más deliciosa.
Step 2
Prepara las verduras y el tocino para el arroz frito. Pica finamente la zanahoria y la cebolla en trozos pequeños del tamaño de un bocado que sean adecuados para arroz frito. Corta el tocino en trozos similares o según tu preferencia.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Rompe los huevos y revuélvelos hasta que estén cocidos a tu gusto. Aparta los huevos revueltos a un lado de la sartén. Agrega las zanahorias y cebollas ralladas al espacio vacío y saltea hasta que se vuelvan translúcidas. Este proceso cocina suavemente las verduras, realzando su dulzor natural.
Step 4
Rompe los grumos del arroz frío del día anterior con una cuchara, y saltea en la sartén hasta que esté esponjoso y ligeramente tostado. Ten cuidado de que no se pegue al fondo. Puedes mezclar los huevos revueltos con el arroz o mantenerlos a un lado de la sartén.
Step 5
Ahora, junta el arroz frito, las verduras y los huevos a un lado de la sartén. Agrega el bulgogi de res marinado al espacio despejado y saltea a fuego alto. Cocinarlo rápidamente a fuego alto ayudará a sellar los jugos, manteniendo la carne tierna y sabrosa.
Step 6
Extiende finamente el bulgogi de res en la sartén y agrega el tocino cortado. Cocínalos juntos. La grasa que suelta el tocino infundirá a todo el arroz frito un maravilloso aroma y sabor salado.
Step 7
Reduce el fuego a medio-bajo. Si es necesario, agrega un poco más de aceite de cocina al lado con el arroz, las verduras y el tocino. Saltea todo rápidamente, asegurándote de que no se pegue a la sartén. Mezcla bien para que cada grano de arroz se cubra de aceite y sabor.
Step 8
Una vez que el bulgogi de res esté bien cocido, combina todos los ingredientes en la sartén y saltea durante 1-2 minutos más para que los sabores se mezclen. Apaga el fuego. Finalmente, rocía el resto del ajo picado (1 cucharada) y las semillas de sésamo por encima y mezcla bien para un acabado aún más apetitoso.
Step 9
Para un toque extra de sabor delicioso, espolvorea un poco de nuez de la India en polvo sobre el arroz frito terminado. Aunque ya está increíblemente sabroso sin él, el polvo de nuez de la India añade una deliciosa fragancia a nuez y riqueza. Este maravilloso arroz frito con bulgogi de res está listo para disfrutar, ofreciendo un perfil de sabor rico incluso sin aceite de sésamo adicional.
