Receta de Alitas de Pollo Estofadas Nutritivas y Aromáticas
[Eco-Friendly Natural Cook] Deliciosas y Saludables Alitas de Pollo Estofadas
¡Presentamos una receta de alitas de pollo estofadas de primera, perfecta como tentempié para niños o como guarnición! Utilizando alitas de pollo frescas y libres de antibióticos, crearemos un plato tierno y sabroso sin ningún olor fuerte. La salsa especial, un delicioso equilibrio entre picante y dulce, realzada con sabrosas nueces de anacardo, ofrece una experiencia de sabor más rica. ¡Hagamos juntos este nutritivo snack familiar con ingredientes saludables ahora mismo!
Ingredientes Principales
- 1 paquete de alitas de pollo libres de antibióticos
- Leche (para marinar las alitas de pollo)
- Una pizca de pimienta negra molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara las alitas de pollo frescas. Primero, coloca las alitas de pollo en un colador y enjuágalas brevemente bajo agua corriente para eliminar cualquier impureza.
Step 2
Para eliminar cualquier olor fuerte y ablandar las alitas de pollo, las marinaremos en leche. Coloca las alitas de pollo en un bol, vierte suficiente leche para cubrirlas por completo y déjalas en remojo durante unos 30 minutos. Este proceso ayuda a eliminar el olor a pollo y hace que la carne sea más tierna.
Step 3
Para la salsa, lava bien los chiles Cheongyang, retira los tallos y pícalos lo más finamente posible. Si te gusta un sabor más picante, puedes dejar algunas de las semillas.
Step 4
¡Hagamos una deliciosa salsa! En un bol, combina 3 cucharadas de salsa de soja coreana, 2 cucharadas de sirope de agave (ajusta la dulzura a tu gusto), 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de ostras orgánica, 2 chiles Cheongyang finamente picados y 1 cucharada de jugo de limón. Mezcla bien para crear la salsa. La combinación de acidez y umami realzará el sabor de las alitas de pollo.
Step 5
Pica finamente los anacardos, que se utilizarán para la guarnición, con un cuchillo. Espolvorearlos sobre las alitas estofadas añadirá sabor y textura a nuez. Omite si tienes alergia a los frutos secos.
Step 6
Escurre las alitas de pollo que fueron marinadas en leche y enjuágalas a fondo. Después de enjuagar la leche, es crucial escurrirlas bien usando un colador. Si queda agua en exceso, el plato estofado podría tener un sabor diluido.
Step 7
Espolvorea una pizca de pimienta negra molida sobre las alitas de pollo escurridas y mezcla bien para cubrirlas uniformemente. La pimienta ayuda a eliminar cualquier olor fuerte residual y añade sabor.
Step 8
Vierte la salsa preparada sobre las alitas de pollo y mezcla bien para asegurarte de que estén cubiertas uniformemente. Déjalas marinar en el refrigerador durante unos 30 minutos. Este paso permite que los sabores penetren profundamente en las alitas de pollo, haciéndolas aún más deliciosas.
Step 9
Ahora es el momento de estofar las alitas de pollo. Coloca todas las alitas de pollo marinadas en una sartén y cocina a fuego medio a fuego lento. Comienza a fuego medio en lugar de alto para evitar que la salsa se queme.
Step 10
Para evitar que se peguen y asegurar una cocción uniforme, voltea las alitas de pollo ocasionalmente mientras se cocinan a fuego lento. Continúa cocinando hasta que la salsa se espese ligeramente y las alitas de pollo adquieran un brillo lustroso. Cubrir con una tapa y cocinar a fuego bajo ayudará a cocinarlas tiernamente por dentro.
Step 11
Una vez que la salsa se haya reducido maravillosamente y las alitas de pollo tengan un color tentador, ¡tus deliciosas alitas de pollo estofadas estarán listas!
Step 12
Sirve las alitas de pollo estofadas terminadas de forma atractiva en un plato. Finalmente, espolvorea los anacardos finamente picados por encima para decorar, añadiendo sabor a nuez y atractivo visual. ¡Disfruta de tu comida!
