Receta Al-Toran: Camarones Secos Salteados Picantes y Dulces
¡No Deje Que Esos Camarones Secos Se Desperdician! Prepare un Plato de Acompañamiento Súper Sencillo que le Hará Comer Más Arroz con la Receta Secreta de Al-Toran
¡Es hora de transformar esos camarones secos olvidados en el congelador en un delicioso acompañamiento que se acabará con su arroz! Decidí preparar camarones secos salteados, recordando una receta presentada en ‘Al-Toran’ hace unos años, ¡y resultó increíblemente deliciosa! El proceso de cocción también es tan sencillo que hasta los cocineros principiantes pueden seguirla con facilidad. Descubrirá que termina un tazón de arroz en muy poco tiempo con cada bocado. ¡Prepare ahora mismo un maravilloso acompañamiento básico con estos camarones secos salteados.
Ingredientes Principales- 2 tazas de camarones secos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 2 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de gochugaru fino (chile en polvo coreano)
- 5 cucharadas de mirin (o sake de cocina)
- 3 cucharadas de jarabe de maíz (se puede sustituir por oligodang)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 2 tazas de camarones secos. Caliente una sartén seca a fuego medio-bajo, agregue los camarones secos y saltee durante 2-4 minutos, con cuidado de que no se quemen. Este proceso elimina cualquier olor a pescado y realza su sabor a nuez. Una vez salteados, escurra los camarones en un colador y déjelos enfriar un poco.
Step 2
Ahora, preparemos la deliciosa salsa. Agregue 2 cucharadas de aceite de cocina a la sartén. Luego, añada 2 cucharadas de salsa de soja (reemplazarla con salsa de pescado puede agregar un sabor más profundo), 2 cucharadas de kétchup, 2 cucharadas de gochugaru fino, 5 cucharadas de mirin, 3 cucharadas de jarabe de maíz (puede sustituir con oligodang para controlar el dulzor) y 1 cucharada de ajo picado. Revuelva todo para combinar.
Step 3
Lleve la salsa preparada a ebullición a fuego medio-bajo. Una vez que comience a burbujear, no aumente demasiado el fuego. Mantenga el fuego medio-bajo y déjela hervir suavemente.
Step 4
A medida que la salsa hierva y se reduzca aproximadamente a la mitad de su volumen original, agregue los camarones secos que escurrió anteriormente. Saltee mientras revuelve suavemente con una espátula, asegurándose de que la salsa cubra los camarones de manera uniforme. Tenga cuidado de no saltear a fuego alto, ya que podría quemarse.
Step 5
Finalmente, agregue 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Revuelva rápidamente una vez más y luego apague el fuego inmediatamente. El aroma a nuez del aceite de sésamo y las semillas realzará aún más el sabor. ¡Sus deliciosos camarones secos salteados están listos!
