Ramen Frío de Palitos de Cangrejo
Estilo Baek Jong Won: ¡Ramen Frío Refrescante de Palitos de Cangrejo! ^^
¡Olvídate del ramen común! Este Ramen Frío de Palitos de Cangrejo ofrece una fantástica fusión de sabores: la sabrosura del caldo de ramen, el picante de los chiles Cheongyang y el toque agridulce del vinagre. ¡Es el plato perfecto cuando te falta apetito! ¡Un delicioso manjar veraniego!
Ingredientes Principales- Fideos de ramen 2 paquetes
- Palitos de cangrejo (imitación de carne de cangrejo) 1 paquete (aprox. 80g)
- 1/2 Cebolla
- 1 Chile Cheongyang
- 1/2 Pimiento verde
- 1/3 Pepino
Salsa para Ramen Frío- Base de sopa de ramen 2 sobres
- 4 Cucharadas de salsa de soja
- 4 Cucharadas de vinagre
- 4 Cucharadas de azúcar
- 2 Tazas de agua fría (aprox. 400ml)
- Cubitos de hielo (al gusto)
- Base de sopa de ramen 2 sobres
- 4 Cucharadas de salsa de soja
- 4 Cucharadas de vinagre
- 4 Cucharadas de azúcar
- 2 Tazas de agua fría (aprox. 400ml)
- Cubitos de hielo (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y prepara todas las verduras para el ramen frío. Corta la cebolla en rodajas finas y sumérgela en agua fría durante unos 5 minutos para eliminar su picor, luego escúrrela. Retira las semillas del chile Cheongyang y del pimiento verde y córtalos en rodajas finas. Corta el pepino en juliana fina. Desmenuza los palitos de cangrejo con las manos.
Step 2
La textura de los fideos de ramen es importante al cocinarlos. Ten cuidado de no romper los fideos por la mitad mientras los hierves. Mantener los fideos enteros hará que estén más masticables y deliciosos al comerlos.
Step 3
Hierve 2 tazas de agua (consulta la cantidad de agua indicada en el paquete de ramen) en una olla. Una vez que el agua esté hirviendo, añade los fideos de ramen y las hojuelas de verduras (adorno). Cocina durante unos 30 segundos a 1 minuto más del tiempo indicado en el paquete, y luego apaga el fuego inmediatamente.
Step 4
Escurre los fideos cocidos en un colador y enjuágalos inmediatamente a fondo bajo agua fría corriente. Este paso es crucial para lograr una textura masticable. Después de enjuagar, escurre completamente el agua usando el colador.
Step 5
Ahora, preparemos la salsa especial para ramen frío. En un bol, combina los 2 sobres de base de sopa de ramen, 4 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de vinagre, 4 cucharadas de azúcar y 2 tazas de agua fría. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes se disuelvan. Enfría la salsa preparada en el congelador o refrigerador hasta que esté fría.
Step 6
Sirve los fideos fríos de forma atractiva en un bol. Cubre con las verduras preparadas (cebolla, chile Cheongyang, pimiento verde, pepino) y los palitos de cangrejo desmenuzados. Para un sabor aún más frío y refrescante, añade cubitos de hielo al gusto. ¡Disfruta de tu refrescante ramen frío!
