Ramen de Tteok con Huevo (Estilo Cha Seung Won)
Receta de TV: La Comida Favorita del Staff del Chef Cha Seung Won, ‘Ramen de Tteok con Huevo’ con Pasteles de Arroz Crujientes y Huevo Suave ★
Disfruta de la deliciosa textura crujiente de los pasteles de arroz (tteok) combinados con ramen, realzados por un huevo perfectamente escalfado. Este plato, acompañado de un simple kimchi, ofrece una comida completa y satisfactoria. ¡Una receta imperdible de ‘Todas las Recetas del Mundo’ y ‘10000 Recetas’!
Ingredientes Esenciales- 1 taza medidora (tipo papel) de tteokguk tteok (pasteles de arroz para sopa, aprox. 100g)
- 1 paquete de ramen
- 1 huevo fresco
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/2 cucharadita de gochugaru fino (chile en polvo coreano)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los tteokguk tteok. Para evitar que se peguen entre sí, remoja los pasteles de arroz en agua fría durante 10 minutos. Este paso asegura que queden maravillosamente crujientes y tiernos al cocinarlos.
Step 2
Lava bien la cebolleta y córtala en trozos pequeños, del tamaño de un bocado. Esto se añadirá al final para aportar un sabor fresco y aromático.
Step 3
Ahora, ¡empecemos a cocinar! Llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición. Una vez hirviendo, añade los fideos de ramen y el paquete de condimento, y cocina. Cuando el ramen esté casi listo, agrega los tteokguk tteok remojados y continúa cocinando durante 1-2 minutos más. Justo antes de terminar, rompe un huevo fresco directamente en el caldo hirviendo. Añade también la cebolleta picada. Para una textura encantadora, intenta no remover el huevo demasiado de inmediato, permitiendo que la yema permanezca parcialmente intacta para un elemento rico y cremoso.
Step 4
Finalmente, espolvorea un poco de gochugaru fino por encima para darle un toque picante que realza el sabor general. ¡Sirve este delicioso ramen con tu kimchi favorito u otros acompañamientos para una comida sustanciosa y satisfactoria!
