25, Ago 2021
Ramen de Tofu Blando Picante (Sundubu Yeol Ramen)





Ramen de Tofu Blando Picante (Sundubu Yeol Ramen)

Cómo Hacer Ramen de Tofu Blando Delicioso: Una Combinación Perfecta de Caldo Picante y Tofu Sedoso

Ramen de Tofu Blando Picante (Sundubu Yeol Ramen)

Presentamos una receta de Ramen de Tofu Blando, donde el caldo picante del ramen Yeol Ramen se une a la maravillosa textura suave y que se derrite en la boca del tofu blando, creando un sabor más rico y profundo. Cuando esté cansado del ramen común o necesite una comida reconfortante para curar la resaca, esta receta le ayudará a crear una comida sencilla pero deliciosa. Compartiremos secretos para cocinar ramen aún más sabroso, explicados en detalle para que cualquiera pueda seguir fácilmente.

Información de la receta

  • Categoría : Fusión
  • Categoría de ingredientes : Alimentos procesados
  • Ocasión : Rápido y fácil
  • Método de preparación : Hervido / Cocción lenta
  • Porciones : 1 porción
  • Tiempo de preparación : En menos de 10 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes

  • Yeol Ramen 2/3 paquete
  • Tofu Blando 1/2 paquete (aprox. 150-200g)
  • 2 cdas. de cebolleta picada
  • 3 lonchas de panceta de cerdo finamente cortada y congelada
  • 2/3 cda. de hojuelas de chile rojo
  • 1 cdta. de ajo picado
  • 350 ml de agua
  • Pizca de pimienta negra
  • Chile rojo o verde, un poco (opcional)
  • 1 huevo

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, prepare medio paquete de tofu blando y córtelo cuidadosamente en trozos grandes, preservando su forma. Tenga cuidado de no desmenuzarlo demasiado, ya que esto puede enturbiar el caldo.

Step 1

Step 2

Prepare 3 lonchas de panceta de cerdo finamente cortada y congelada para añadir una profundidad sabrosa al ramen. La deliciosa grasa que suelta la panceta de cerdo realzará significativamente el sabor del caldo.

Step 2

Step 3

Pique finamente la cebolleta. Si prefiere un toque más picante, corte también algunos chiles. (Usar chiles Cheongyang lo hará aún más picante.)

Step 3

Step 4

Caliente una olla a fuego medio y añada la panceta de cerdo cortada en lonchas finas. Cocínela hasta que esté ligeramente dorada. Dado que la propia panceta de cerdo suelta grasa, no necesita añadir ningún aceite de cocina.

Step 4

Step 5

Una vez que la panceta de cerdo esté dorada, añada la cebolleta picada y 1 cucharadita de ajo picado. Saltee juntos para liberar sus fragantes aromas. Tenga cuidado de no quemar el ajo.

Step 5

Step 6

Añada 2/3 de cucharada de hojuelas de chile rojo y sofría brevemente para liberar el aceite de chile. Luego, añada aproximadamente de 2/3 a 1 paquete de la base de sopa Yeol Ramen. (Ajuste la cantidad según su preferencia de picante.)

Step 6

Step 7

Al sofreír primero las hojuelas de chile rojo y la base de sopa, puede crear un caldo de ramen más picante y robusto, obteniendo un sabor más profundo.

Step 7

Step 8

Vierta 350 ml de agua y llévelo a ebullición a fuego alto. Si prefiere un caldo más abundante, puede añadir hasta 400 ml.

Step 8

Step 9

Una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente, añada los fideos de ramen y el paquete de verduras secas. Afloje suavemente los fideos para evitar que se peguen entre sí.

Step 9

Step 10

Cuando los fideos estén parcialmente cocidos y se hayan soltado, añada cuidadosamente los trozos grandes de tofu blando. Remueva suavemente para evitar romper el tofu y continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto. Finalmente, rompa el huevo y añada los chiles cortados, cocinando brevemente para terminar.

Step 10

Step 11

Apague el fuego justo antes de que los fideos se ablanden demasiado, mientras aún conservan una agradable textura al dente. ¡Su delicioso Ramen de Tofu Blando Yeol Ramen está completo! Disfrútelo caliente.

Step 11



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