Ramen Budae Picante y Abundante
Receta de Ramen Budae Sencillo y Delicioso para una Comida Reconfortante 😀
¿Alguna vez tienes esos días en los que quieres una comida sencilla pero satisfactoria, pero un ramen normal te parece aburrido? ¡Esta receta de ‘Ramen Budae’ se inspira en el popular estofado coreano Budae Jjigae y es perfecta para esos momentos! Es una forma rápida y fácil de disfrutar de una sopa de fideos rica, picante y reconfortante que incluso a tu pareja le encantará.
Ingredientes- 2 porciones de ramen instantáneo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 cucharadas de kimchi finamente picado
- 4 lonchas de bacon, picadas
- 1/2 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 2 salchichas, en rodajas
- 1/2 cebolleta coreana (cebollín), finamente picada
- 2 lonchas de queso procesado
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta aceite vegetal en una olla a fuego medio. Añade el kimchi finamente picado y el bacon picado. Sofríe hasta que el kimchi esté ligeramente translúcido y el bacon suelte su grasa, teniendo cuidado de que no se quemen.
Step 2
Una vez que la grasa del bacon se haya derretido y el kimchi esté ligeramente dorado y tierno, añade las salchichas en rodajas. Continúa sofriendo, permitiendo que los sabores se mezclen.
Step 3
Agrega el gochujang y sofríe por un minuto más hasta que esté fragante. Luego, añade las cebolletas finamente picadas y sofríe brevemente hasta que desprendan su aroma.
Step 4
Añade uno de los dos paquetes de sopa de ramen (ajusta a tu gusto). Añade ambos paquetes de hojuelas de verduras secas para darle más textura y sabor. Ten en cuenta la salinidad al añadir la base de sopa.
Step 5
Vierte agua para dos porciones de ramen (aproximadamente 1000 ml o 4 tazas) y lleva a ebullición fuerte a fuego alto. Una vez hirviendo, añade los fideos de ramen y cocina. Remueve suavemente para evitar que los fideos se peguen.
Step 6
Cuando los fideos estén cocidos al 80% aproximadamente, coloca las dos lonchas de queso encima del ramen. Deja que el queso se derrita, lo que hará que el caldo sea más rico y cremoso. Continúa cocinando a fuego lento hasta que el queso se derrita por completo y los fideos estén perfectamente tiernos.
Step 7
Sirve el delicioso Ramen Budae en un tazón hondo. ¡Sírvelo inmediatamente y disfruta de este abundante y sabroso plato de fideos con todos los deliciosos ingredientes!
