La bardana es aclamada como el ‘Rey de las Verduras de Raíz’ debido a sus abundantes beneficios nutricionales. Es rica en saponinas, inulina y lignina, que ayudan a reducir los niveles de colesterol y a eliminar desechos y triglicéridos de los vasos sanguíneos, promoviendo una excelente salud cardiovascular. Es un ingrediente versátil beneficioso para prevenir enfermedades vasculares, mejorar la osteoporosis, aliviar la menstruación irregular y los cólicos menstruales, prevenir la diabetes, aliviar el estreñimiento, prevenir el cáncer, mejorar la belleza de la piel y ayudar en la pérdida de peso. El contenido de acnotina en la bardana es reconocido por sus efectos anticancerígenos y su falta de toxicidad le ha valido el título de ‘agente anticancerígeno natural’. La abundante fibra dietética, la lignina, también contribuye a la prevención del cáncer de colon.

**※ Precauciones al consumir bardana:**
– Las personas con presión arterial baja o extremidades frías pueden experimentar diarrea o dolor abdominal. Consumir con moderación.
– Se recomienda precaución para personas con insuficiencia renal o síndrome nefrótico.
– El consumo excesivo puede promover efectos diuréticos, lo que podría provocar deshidratación.
– Es aconsejable que los pacientes diabéticos en tratamiento con inyecciones de insulina eviten su consumo.
– Las mujeres embarazadas y lactantes deben abstenerse de consumir bardana, ya que podría inducir contracciones uterinas o el parto.