Rabokki con Queso y Salchichas
¡Rabokki especial de queso y salchichas súper delicioso, listo en 15 minutos!~☆
Al saltear gochujang (pasta de chile coreana), gochugaru (copos de chile) y especias, creas una salsa rica y espesa similar al Jjajangmyeon, lo que hace que este rabokki sea increíblemente sabroso. Es una comida muy satisfactoria para el almuerzo de fin de semana. Aunque se prepara con ingredientes sencillos, ¡también queda genial con adiciones como huevos duros, dumplings o bocadillos fritos!
Ingredientes Principales- Pastel de arroz (tteok) 100g
- Fideos instantáneos (ramyeon) 1 paquete
- Hoja grande de repollo 1 (aprox. 70g)
- Cebolla 1/2 (aprox. 60g)
- Cebolleta 1/2 (aprox. 35g)
- Salchichas tipo Viena 2
- Queso para pizza 1 puñado
- Perejil seco un poco
- Cebollino un poco
- Semillas de sésamo enteras un poco
Base de Adobo para Saltear- Gochujang (pasta de chile coreana) 2 cucharadas
- Gochugaru (copos de chile coreanos) 1 cucharada
- Ajo picado 1 cucharadita
- Aceite de cocina 2 cucharadas
Salsa para Rabokki- Agua 400ml
- Polvo de sopa de Ramyeon 1 cucharadita
- Azúcar 1 cucharada
- Gochujang (pasta de chile coreana) 2 cucharadas
- Gochugaru (copos de chile coreanos) 1 cucharada
- Ajo picado 1 cucharadita
- Aceite de cocina 2 cucharadas
Salsa para Rabokki- Agua 400ml
- Polvo de sopa de Ramyeon 1 cucharadita
- Azúcar 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes como se muestra en la foto, cortándolos en trozos del tamaño de un bocado. Enjuaga los pasteles de arroz con agua corriente. Colócalos en un bol con suficiente agua para cubrirlos, cúbrelos con film transparente y mételos en el microondas a 500W durante 4 minutos hasta que estén blandos. Ten también los ingredientes para el adobo medidos y listos.
Step 2
Precalienta una sartén a fuego medio-bajo y añade el aceite de cocina. Saltea los ingredientes del adobo (gochujang, gochugaru, ajo picado) a fuego medio-bajo o medio durante 1 minuto hasta que desprendan aroma. Luego, añade el agua y los pasteles de arroz ablandados, y llévalo a ebullición a fuego alto.
Step 3
Una vez que la salsa empiece a hervir, añade los fideos instantáneos y las verduras preparadas (repollo, cebolla, cebolleta). Vuelve a llevar a ebullición a fuego alto, luego tapa inmediatamente la sartén y reduce el fuego a medio-bajo durante 1 minuto.
Step 4
Destapa la sartén y cocina durante 1 minuto a fuego medio, seguido de 30 segundos a fuego medio-bajo. Transfiere el rabokki a un plato para servir, espolvorea generosamente con queso para pizza, cubre con film transparente y mételo en el microondas durante 2 minutos para derretir el queso. Finalmente, decora con una pizca de perejil seco. ¡Tu delicioso rabokki está listo!
Step 5
Consejo: Si cocinas el ramyeon a fuego alto o medio desde el principio, la salsa podría reducirse demasiado antes de que los fideos estén cocidos. Por lo tanto, el punto clave para conseguir la consistencia adecuada de la salsa es cocinar primero todo suavemente a fuego medio-bajo.
Step 6
¡Este rabokki está delicioso incluso sin queso! Disfrútalo a tu manera. ☆
