Rábano Salteado Dulce y Tierno: ¡Perfecto como Guarnición para Toda la Semana!
Cómo Hacer Rábano Salteado Fácil y Delicioso: Una Receta Saludable y Sabrosa
Prepare un delicioso plato de rábano salteado, dulce y tierno, con esta sencilla receta. Es un acompañamiento saludable y lleno de sabor, ideal para tener listo durante la semana.
Ingredientes- 1/2 rábano coreano mediano (mu)
- 1 manojo de cebolletas chinas
- 1 manojo de zanahorias (aproximadamente 1/5 de zanahoria)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de salsa de soja (o salsa de pescado)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de perilla (deulgireum)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a preparar un delicioso rábano salteado! Esta receta utiliza ingredientes sencillos para crear un sabor maravilloso.
Step 2
Primero, corte el rábano en juliana gruesa con un cuchillo, no con una mandolina. Cortarlo así de grueso asegurará una textura tierna pero agradable después de cocinar. Caliente 1 cucharada de aceite de perilla en una sartén a fuego medio-bajo. Añada el rábano cortado y saltee hasta que esté ligeramente translúcido y tierno, unos 5-7 minutos. Este proceso ablanda el rábano y realza su dulzor natural.
Step 3
Una vez que el rábano comience a ablandarse, agregue 100 ml de caldo de verduras o agua. Continúe salteando suavemente mientras el líquido se reduce, permitiendo que el rábano absorba los sabrosos sabores. Luego, tape la sartén y cocine a fuego lento durante unos 5-7 minutos, o hasta que el rábano esté muy tierno. Retire la tapa, incorpore 1 cucharadita de salsa de soja (o salsa de pescado), 1 cucharadita de ajo picado, y las zanahorias en juliana y las cebolletas picadas. Saltee brevemente hasta que las verduras estén tiernas pero no pasadas. Este paso solo debe tomar alrededor de 1-2 minutos.
Step 4
Apague el fuego. Espolvoree 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas sobre el plato y mezcle bien. El aroma a nuez y el sabor de las semillas de sésamo realzarán el gusto general.
Step 5
¡Y ahí lo tiene! Su delicioso y tierno plato de rábano salteado está listo. Este sabroso acompañamiento es perfecto servido con arroz caliente o como parte de un almuerzo bento. ¡Disfrute de este encantador plato de verdura de temporada!
