Pulpo Seco A La Parrilla en Freidora de Aire: ¡Aperitivo Perfecto y Sencillo!
Pulpo Seco A La Parrilla en Freidora de Aire
¡Una receta súper fácil con pulpo seco en freidora de aire! Su textura masticable y sabor ligeramente salado son ideales para acompañar cerveza o incluso makgeolli. Se cocina hasta que esté ligeramente crujiente por fuera y maravillosamente tierno por dentro para un sabor realzado.
Ingredientes- 2 pulpos secos (gaman-eo)
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva (sustituto de mantequilla)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Descongela el pulpo seco congelado lentamente a temperatura ambiente. Una vez descongelado, enjuágalo suavemente bajo agua corriente y sécalo completamente con papel de cocina. Este es un paso crucial para lograr la textura adecuada. A continuación, usando el lomo de un cuchillo o un cuchillo afilado, haz cortes en forma de red o enrejado en la superficie del pulpo. Esto ayuda a que el aderezo penetre mejor y hace que el pulpo sea más tierno al masticar. (Opcional: Derretir mantequilla y untarla antes de cocinar añade un sabor aún más rico, pero el aceite de oliva es un sustituto perfectamente válido.) Finalmente, sazona ligeramente con pimienta negra.
Step 2
Coloca el pulpo seco cortado en la cesta de la freidora de aire. Ajusta la temperatura a 200°C (390°F) y cocina durante unos 6 minutos. Después de 6 minutos, dale la vuelta con cuidado al pulpo y continúa cocinando durante otros 3 minutos a la misma temperatura de 200°C (390°F). Ten en cuenta que el tiempo y la temperatura de cocción pueden necesitar ajustes según tu modelo de freidora de aire y el tamaño del pulpo. (Consejo Pro: ¡Para un extra de sabor, úntale un poco de salsa teriyaki o un glaseado a base de salsa de soja cuando le des la vuelta al pulpo!)
Step 3
El pulpo seco, doradito y bien cocido en la freidora de aire, es delicioso por sí solo. Disfrútalo mientras esté caliente para apreciar mejor su textura masticable. Para aquellos que disfrutan de la variedad, sírvelo con tus salsas favoritas para mojar, como mostaza, una mezcla de mayonesa y salsa de soja, o salsa picante, para experimentar una gama de sabores deliciosos.
