Pulpo Salteado Cremoso con Salsa de Ostras
Receta Fácil de Pulpo Congelado: ¡No Picante! Pulpo Salteado con Salsa de Ostras Apto para Niños
Descubre el profundo y sabroso sabor del pulpo tierno salteado en una suave salsa de ostras. Esta receta utiliza pulpo congelado, lo que la convierte en un plato conveniente y delicioso que incluso los niños disfrutarán. Su acabado brillante y su masticabilidad satisfactoria lo convierten en un acompañamiento perfecto o aderezo para un tazón de arroz caliente. ¡Hagamos este delicioso salteado de pulpo!
Ingredientes Principales- 250g Tentáculos de pulpo cocido congelado
Sazonador (Medida de Cucharada)- 1 Cucharada de azúcar
- 1 Cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 Cucharadas de ajo picado
- 1 Cucharada de salsa de soja
- 2 Cucharadas de vino de cocina (ej. Mirin)
- 1 Cucharada de salsa de ostras
- 100ml Agua
- 1 Cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de semillas de sésamo tostadas
Adiciones Opcionales- Pimientos P&S (Ggochuri)
- 1-2 Chiles Cheongyang (para un toque más picante)
- 1 Cucharada de azúcar
- 1 Cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 2 Cucharadas de ajo picado
- 1 Cucharada de salsa de soja
- 2 Cucharadas de vino de cocina (ej. Mirin)
- 1 Cucharada de salsa de ostras
- 100ml Agua
- 1 Cucharada de aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de semillas de sésamo tostadas
Adiciones Opcionales- Pimientos P&S (Ggochuri)
- 1-2 Chiles Cheongyang (para un toque más picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Descongela los tentáculos de pulpo cocido congelado a temperatura ambiente hasta que estén lo suficientemente blandos como para cortarlos fácilmente con un cuchillo. La descongelación adecuada es clave para una preparación sencilla.
Step 2
Puedes dejar la piel del pulpo, pero si prefieres una textura menos chiclosa, tira suavemente y pela la piel.
Step 3
Corta los tentáculos de pulpo descongelados en trozos de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Si te gusta un poco de picante, pica finamente 1-2 chiles Cheongyang en este punto.
Step 4
En una sartén ancha, combina el azúcar, el gochugaru, el ajo picado, la salsa de soja, el vino de cocina, la salsa de ostras y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio. (Para un sabor más limpio, puedes omitir el ajo picado y añadir 5 dientes de ajo enteros finamente laminados en su lugar).
Step 5
Una vez que la mezcla de condimentos burbujee en el centro de la sartén, reduce ligeramente el fuego y déjala cocer a fuego lento durante unos 3 minutos más para intensificar los sabores. Luego, añade el pulpo cortado y mezcla bien.
Step 6
Después de añadir el pulpo, continúa salteando a fuego medio, permitiendo que la salsa se reduzca y los sabores se integren en el pulpo. Cocina hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Step 7
Justo antes de apagar el fuego, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo, espolvorea con pimienta negra recién molida y termina con una pizca de semillas de sésamo tostadas para un delicioso pulpo salteado con salsa de ostras.
Step 8
Deja enfriar ligeramente el pulpo salteado. Se vuelve aún más masticable y delicioso a medida que se enfría. Aunque contiene gochugaru, el picante es muy suave, ¡lo que lo hace popular entre los niños!
Step 9
¡Este pulpo salteado con salsa de ostras, brillante y apetitoso, es fantástico servido sobre un tazón de arroz recién cocido al vapor. ¡Disfruta de este maravilloso plato!
