Pudín de Pan Casero Húmedo y Dulce
Transforma el pan duro en un manjar: Receta fácil de Pudín de Huevo y Pan
¡No tires el pan duro que te ha sobrado! Cortándolo en trozos y dejándolo remojar en una dulce mezcla de natillas de huevo, para luego hornearlo, puedes crear un maravilloso pudín de pan que queda crujiente por fuera y maravillosamente húmedo y tierno por dentro. Es muy fácil de preparar, perfecto como un bocadillo rápido para los niños o como una deliciosa opción de brunch en casa. El sutil aroma a canela combinado con la dulzura del plátano y los arándanos crea un sabor rico y satisfactorio.
Ingredientes Principales- 2 rebanadas de pan
- 2 huevos
- 1/2 taza (120 ml) de nata líquida para montar (crema espesa)
- 1/2 taza (120 ml) de leche
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1 plátano
- 1 cucharada de mermelada de arándanos
- 1 cucharadita de azúcar glas
- 2 cucharadas de nueces pecanas (picadas)
- 1 ramita de romero (para decorar, opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta el pan en trozos que sean fáciles de comer. Cortarlos en cubos de aproximadamente 2.5 cm (1 pulgada), unas 16 piezas por rebanada, hará que se vean bien en el pudín y que se cocinen de manera uniforme.
Step 2
Corta el plátano en rodajas finas, de unos 7-8 mm de grosor. Si son demasiado gruesas, pueden tardar más en cocinarse. (¡El plátano de la foto no se ve en su mejor momento! Usar un plátano fresco lo hará aún más delicioso).
Step 3
En un bol, casca los 2 huevos. Añade 1/4 cucharadita de sal y 1 cucharada de azúcar. Bate ligeramente con unas varillas o un tenedor hasta que estén combinados, evitando que se forme demasiada espuma.
Step 4
Vierte 1/2 taza de nata, 1/2 taza de leche y 1/4 cucharadita de canela en polvo en la mezcla de huevo. Usa unas varillas para combinar bien todos los ingredientes hasta que estén suaves y homogéneos. Un suave aroma a canela añadirá una deliciosa profundidad de sabor.
Step 5
Prepara un recipiente apto para horno o freidora de aire. Coloca la mitad de las rebanadas de pan cortadas uniformemente en el fondo del recipiente.
Step 6
Espolvorea el plátano en rodajas, la mermelada de arándanos y las nueces pecanas picadas de forma esporádica sobre el pan. Distribuirlos uniformemente asegurará que disfrutes de diferentes sabores y texturas en cada bocado.
Step 7
Cubre el relleno con las rebanadas de pan restantes. Dispón de nuevo el plátano, la mermelada de arándanos y las nueces pecanas de la misma manera. Colocar capas así hará que el pudín sea más rico y sabroso.
Step 8
Vierte la mezcla de natillas de huevo dulce preparada uniformemente sobre el pan y la fruta. Sacude suavemente el recipiente o pincha el pan con un palillo para ayudar a que las natillas se empapen bien.
Step 9
Hornea en una freidora de aire u horno precalentado a 160°C (320°F) durante unos 20 minutos. Ajusta la temperatura y el tiempo según sea necesario para evitar que la parte superior se queme. Los tiempos de cocción pueden variar según tu electrodoméstico.
Step 10
Después de 20 minutos, retira con cuidado el pudín del horno. La parte superior debería estar dorada y verse deliciosa. Espolvorea con azúcar glas usando un colador para un acabado bonito y dulce. También puedes añadir una ramita de romero para decorar si lo deseas.
Step 11
¡Mira cómo el pan duro que podría haber sido descartado se ha transformado en un impresionante pudín de pan! Es maravillosamente húmedo y tierno por dentro con un delicioso crujiente por fuera. La sencilla preparación lo hace perfecto como postre rápido o como un satisfactorio brunch casero. ¡Pruébalo, te encantará! Disfruta de tu deliciosa creación.
