¡Proporción Dorada! Arroz Frito de Kimchi con Cerdo y Queso Fundido
Receta Fácil y Deliciosa de Arroz Frito de Kimchi con Cerdo en Casa
Mejora el clásico coreano, el Arroz Frito de Kimchi, añadiendo cerdo tierno y queso pegajoso y elástico para una comida más rica y satisfactoria. ¡Esta receta es detallada y fácil de seguir para cualquiera!
Ingredientes Principales- Kimchi bien fermentado: 1 puñado (aprox. 1.5 tazas)
- Cebolla: 1/2 mediana (aprox. 70g)
- Pimiento Morrón: 1 (usar varios colores añade atractivo visual, aprox. 50g)
- Cerdo (paleta o panceta recomendada): 100g
- Lonchas de Queso Cheddar: 2 lonchas
- Aceite de Sésamo: 1 cucharada
- Arroz Blanco Cocido Tibio: 2 tazones (aprox. 400g)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la cebolla para realzar el sabor de tu arroz frito de kimchi. Pica finamente 1/2 cebolla. Calienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de sésamo. Una vez fragante, añade la cebolla picada y sofríe durante unos 2 minutos hasta que esté transparente, liberando su aroma.
Step 2
Ahora es el momento de cocinar el cerdo. Corta 100g de cerdo en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 1-2 cm). Añádelo a la sartén junto con las cebollas y saltea. Cocina hasta que el cerdo esté casi cocido y la superficie se ponga blanca. La grasa del cerdo que se derrite se mezclará con el kimchi, añadiendo un delicioso sabor profundo.
Step 3
El ingrediente estrella del arroz frito de kimchi: vamos a saltear el kimchi. Prepara 1 puñado (aproximadamente 1.5 tazas) de kimchi y pícalo finamente. Una vez que el cerdo esté casi cocido, añade el kimchi picado y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que el kimchi se ablande y se combine bien con el condimento. Si el kimchi está demasiado ácido, puedes añadir 1/2 cucharadita de azúcar mientras salteas.
Step 4
Añade el pimiento morrón para darle color y textura. Retira las semillas de 1 pimiento morrón y pícalo finamente. Una vez que el kimchi esté suficientemente salteado, añade el pimiento morrón picado y cocina junto durante aproximadamente 1 minuto. Sofríe brevemente para mantener la textura crujiente del pimiento morrón; evita cocinarlo en exceso.
Step 5
Ahora, añade el arroz y saltea hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Añade 2 tazones de arroz blanco cocido tibio a la sartén. Usa una espátula para deshacer los grumos de arroz y mezcla suavemente todo con el kimchi, las verduras y el cerdo durante unos 2 minutos. Asegúrate de que cada grano de arroz esté cubierto con el condimento.
Step 6
Transfiere el delicioso arroz frito de kimchi a un tazón para servir. Finalmente, cubre el arroz frito de kimchi con 2 lonchas de queso cheddar al gusto. El queso que se derrite hará que el arroz frito sea aún más cremoso y sabroso. ¡Disfruta inmediatamente una vez que el queso se haya derretido un poco!
