Prepara ‘SoTteokSoTteok’ Adictivo: ¡Recrea el Favorito de las Áreas de Descanso!
La Combinación Perfecta de Pasteles de Arroz Crujientes y Salchichas Jugosas, ¡Ideal para un Bocadillo Nocturno!
¿Cuál es el bocadillo más popular en las redes sociales en estos días? ¡Es el ‘SoTteokSoTteok’! Con ingredientes sencillos y una receta fácil, es amado por todos, jóvenes y mayores. Puedes recrear perfectamente el SoTteokSoTteok de la Área de Descanso de Anseong, muy elogiado por Lee Young-ja, directamente en tu propia cocina. ¡Es un sabor tan adictivo que no lo olvidarás una vez que lo pruebes! Te revelamos una receta mejorada para que lo disfrutes aún más a tu gusto. Pasteles de arroz crujientes y salchichas doradas cubiertas generosamente con nuestra salsa especial agridulce y picante hacen un excelente bocadillo para la noche. ¡Intenta hacerlo ahora!
Ingredientes Principales- 14 salchichas tipo Viena o tus salchichas favoritas
- 14 pasteles de arroz para tteokbokki
- Salsa de mostaza, para rociar
- Aceite vegetal, para freír
Salsa Especial Agridulce y Picante- 2 cucharadas de Kétchup
- 2 cucharadas de Salsa de Chile
- 200 ml de Agua (aproximadamente 1 taza)
- 1 cucharada de Oligodang (sirope de maíz) o sirope de arroz
- 1 cucharadita de Salsa Picante (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de Kétchup
- 2 cucharadas de Salsa de Chile
- 200 ml de Agua (aproximadamente 1 taza)
- 1 cucharada de Oligodang (sirope de maíz) o sirope de arroz
- 1 cucharadita de Salsa Picante (ajustar al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes necesarios para hacer un delicioso SoTteokSoTteok. Enjuaga brevemente los pasteles de arroz para tteokbokki con agua fría y escúrrelos bien.
Step 2
Corta los pasteles de arroz para tteokbokki en trozos del tamaño de un bocado, que coincidan con la longitud de las salchichas. Si son demasiado largos, serán difíciles de ensartar. Córtalos en tamaños apropiados.
Step 3
Puedes usar las salchichas tal cual, pero para una mejor absorción de la salsa y una apariencia más atractiva, haz 2 o 3 cortes diagonales en cada salchicha. Se verán más apetitosas a medida que se cocinen.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén ancha y añade los pasteles de arroz para tteokbokki. Freír los pasteles de arroz hasta que estén crujientes es clave para lograr ese delicioso contraste de un exterior crujiente y un interior masticable. Fríelos a fondo hasta que adquieran un color dorado.
Step 5
Una vez que los pasteles de arroz estén crujientes, retíralos temporalmente a un plato. En la misma sartén, añade las salchichas cortadas y cocínalas hasta que estén doradas. Para evitar que se quemen, cocina a fuego medio-bajo, dándoles vueltas suavemente.
Step 6
Aunque es conveniente ensartar las salchichas y los pasteles de arroz juntos para cocinar, sus diferentes tiempos de cocción pueden dar lugar a pasteles de arroz blandos o salchichas quemadas. Para obtener la mejor textura, recomendamos cocinarlos por separado antes de ensartarlos. Busca pasteles de arroz extremadamente crujientes y salchichas jugosas y tiernas.
Step 7
Ahora, ensarta las salchichas y los pasteles de arroz en brochetas alternativamente. Un patrón de ‘salchicha – pastel de arroz – salchicha – pastel de arroz’ proporciona un buen equilibrio y atractivo visual. Es mejor no llenar la brocheta hasta el final; deja un poco de espacio.
Step 8
Combina todos los ingredientes de la salsa (kétchup, salsa de chile, agua, oligodang, salsa picante) en una olla o sartén pequeña. Lleva a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva vigorosamente, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante unos 2-3 minutos hasta que espese hasta obtener una consistencia de salsa. Debería ser lo suficientemente espeso como para cubrir al rociar.
Step 9
Usando un pincel de repostería o una cuchara, cubre generosamente las brochetas de SoTteokSoTteok preparadas con la salsa especial. Asegúrate de que la salsa se aplique de manera uniforme.
Step 10
Aunque rociar solo con mostaza y kétchup es delicioso, aplicar primero nuestra salsa especial casera agridulce y picante, seguida de mostaza y kétchup, da como resultado un sabor mucho más rico y complejo.
Step 11
Finalmente, rocía salsa de mostaza en zigzag, ¡y tu ‘SoTteokSoTteok’ casero, comparable a la calidad de restaurante, estará completo! Sabe mejor cuando se disfruta caliente de inmediato.
