¡Pollock Jeon Crujiente por Fuera, Tierno por Dentro! Perfecto para las Fiestas
Receta de Pollock Jeon Increíblemente Delicioso y Tierno
Al acercarse las fiestas, preparemos un Pollock Jeon suave y delicioso. Esta receta es perfecta para una comida festiva que toda la familia puede disfrutar junta.
Ingredientes para Pollock Jeon- 3 paquetes de filetes de abadejo (pollock)
- Una pizca de sal
- Una pizca de pimienta negra
- Cantidad generosa de harina para freír (ajustar según la cantidad de abadejo)
- 2 huevos
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comencemos preparando los ingredientes para nuestro delicioso Pollock Jeon!
Step 2
Enjuague bien los 3 paquetes de filetes de abadejo y séquelos con papel de cocina. Córtelos en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5-7 cm de largo. Evite cortarlos demasiado pequeños, ya que podrían romperse durante la cocción.
Step 3
Espolvoree un poco de sal y pimienta sobre los trozos de abadejo cortados para sazonar. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y sazona el pescado de adentro hacia afuera, haciéndolo más sabroso. Deje marinar durante unos 5 minutos.
Step 4
Cubra generosamente el abadejo sazonado con harina para freír. Mezcle suavemente con las manos para asegurar que la harina cubra uniformemente la superficie del pescado. Este rebozado es clave para lograr una textura crujiente al freír.
Step 5
En un bol aparte, rompa 2 huevos. Bátalos vigorosamente con un tenedor o varillas hasta que la parte fibrosa del huevo se rompa y la mezcla esté ligeramente espumosa. Esto creará su masa de huevo.
Step 6
Sumerja los trozos de abadejo cubiertos de harina en la masa de huevo, asegurándose de que estén completamente cubiertos por todos lados. La masa de huevo ayuda a que la harina se adhiera mejor y contribuye a un resultado más rico y crujiente.
Step 7
Caliente una sartén a fuego medio-bajo y agregue una cantidad generosa de aceite de cocina. Una vez que el aceite esté suficientemente caliente, coloque con cuidado los trozos de abadejo cubiertos de huevo en la sartén, colocándolos ordenadamente. Comience a freír hasta que estén dorados por un lado.
Step 8
Una vez que un lado esté dorado y crujiente, voltee los trozos de abadejo para cocinar el otro lado a un color similar. Cocine cada lado durante unos 3-4 minutos, asegurándose de que el pescado esté bien cocido y el exterior esté maravillosamente crujiente. Agregue un poco más de aceite en el medio si es necesario.
Step 9
Cuando ambos lados estén de un hermoso color dorado y apetitoso, ¡su Pollock Jeon está listo! Presenta un exterior perfectamente crujiente y un interior maravillosamente tierno y húmedo. Disfrútelo caliente para obtener la mejor textura.
Step 10
Sirva su Pollock Jeon casero con una salsa de soja caliente o un kétchup agridulce. Este delicioso Pollock Jeon, perfecto para cualquier festín navideño, seguramente será un éxito para toda la familia. ¡Disfrute cocinando y comiendo!
