Pollo Frito con Salsa de Soja en Freidora de Aire (Dulce y Salado)
¡Nuestro Plato Favorito en Casa! Receta Fácil de Pollo con Salsa de Soja en Freidora de Aire
Les presentamos una receta de pollo crujiente y jugoso con salsa de soja, cocinado en freidora de aire, que encantará a todos, desde niños hasta adultos. ¡Mi hija, que solo quería pollo frito, pedía este pollo todos los días después de probarlo! Es un plato muy popular que puedes hacer fácilmente en casa con ingredientes sencillos.
Ingredientes del Pollo- 500-600g de pollo, cortado para saltear o guisar
- Leche (para eliminar olores y ablandar la carne)
Ingredientes para la Salsa Especial de Soja- 1 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal de hierbas
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/3 cucharada de jengibre en polvo
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal de hierbas
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/3 cucharada de jengibre en polvo
- 5 cucharadas de salsa de soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el pollo cortado para saltear o guisar. Si no tienes este corte, las alitas de pollo o los muslos pequeños también funcionan perfectamente. Elige el corte que prefieras.
Step 2
Enjuaga una vez el pollo preparado bajo agua corriente. Luego, haz varios cortes con un cuchillo por todo el pollo. Esto ayuda a que el adobo penetre profundamente.
Step 3
Después de hacer los cortes, vierte suficiente leche sobre el pollo para cubrirlo y déjalo en remojo durante unos 30 minutos. Remojar en leche no solo elimina los olores desagradables, sino que también ablanda maravillosamente la carne.
Step 4
¿Mientras el pollo se marina, preparamos el delicioso adobo de salsa de soja? En un bol, combina 5 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 1/3 cucharada de jengibre en polvo, una pizca de sal de hierbas y 1 cucharada de salsa de ostras. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. ¡Tu adobo perfecto está listo!
Step 5
Saca el pollo de la leche, enjuágalo de nuevo bajo agua corriente y sécalo. Espolvorea ligeramente el pollo con sal de hierbas para un primer sazón.
Step 6
Ahora, cubre generosamente el pollo con el adobo especial de salsa de soja preparado. Asegúrate de esparcir la salsa de manera uniforme por todos lados, incluyendo el interior de los cortes y las grietas.
Step 7
Después de cubrir uniformemente el pollo con el adobo, cúbrelo con film transparente o colócalo en un recipiente hermético. Déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 3 horas para que los sabores se mezclen. Cuanto más tiempo marine, más profundo y rico será el sabor. Yo lo dejé marinar más de 4 horas para un sabor máximo.
Step 8
Saca el pollo bien marinado y colócalo en una sola capa en la cesta de tu freidora de aire, asegurándote de que las piezas no se superpongan. Esto permite una cocción uniforme y crujiente. Cocina en la freidora precalentada a 180°C (350°F) durante 10-15 minutos, luego voltea el pollo y cocina por otros 10-15 minutos. El tiempo exacto de cocción puede variar según el modelo de tu freidora y el tamaño de las piezas de pollo. Vigílalo, volteando y revisando periódicamente para evitar que la salsa se queme, y evita temperaturas excesivamente altas.
Step 9
¡Voilà! Tu pollo con salsa de soja dorado y increíblemente apetitoso está listo. ¿No luce delicioso? ¡Has preparado con éxito pollo en freidora de aire, incluso si eres un cocinero principiante!
Step 10
Si olvidas precalentar tu freidora de aire, como me pasó una vez, la salsa puede chamuscarse un poco. ¡No te preocupes! Simplemente recorta las partes quemadas y seguirá sabiendo increíble. ¡Disfruta de tu pollo casero!
