Pollo Donburi Casero: Una Deliciosa Comida Individual
Disfruta de un Auténtico Donburi en Casa: Receta de Pollo Donburi
Hoy preparo una comida especial solo para mí: ¡un sustancioso y delicioso Pollo Donburi! Incluso si comes solo, este plato es increíblemente satisfactorio y enriquecerá tu mesa.
Ingredientes Clave para un Delicioso Pollo Donburi
- 1 pechuga de pollo de muslo fresca (aprox. 90g) – ¡Recomendamos el muslo por su textura tierna!
- 1/6 pimiento morrón – Elige colores vibrantes como rojo, naranja o amarillo.
- 1/4 pimiento verde – Añade un aroma maravilloso.
- 1/4 cebolla – Su dulzura se intensifica al sofreír.
- 1 cucharadita de ajo picado – ¡El secreto para eliminar olores y realzar el umami!
- 1 trozo de cebolleta – Aporta fragancia al saltear.
- Aceite de cocina, al gusto – Para sofreír los ingredientes.
- 1 cucharadita de mezcla de maicena (1 cdta. de maicena + 1 cda. de agua) – Mezclar para espesar la salsa.
Salsa Llena de Sabor: La Proporción Dorada
- 1 cucharadita de salsa de ostras – Añade profundidad y riqueza al plato.
- 1 cucharadita de salsa de soja – Proporciona el sabor salado fundamental.
- 1 cucharadita de azúcar – Equilibra y armoniza todos los sabores.
- 1/4 cucharadita de granulado de caldo de pollo – Realza el sabor del pollo (opcional, se puede omitir).
- Pizca de pimienta negra – Un poco es suficiente para añadir notas aromáticas.
- 3 cucharadas de agua – Para crear una salsa suave y bien mezclada.
Para un Pollo Tierno: Ingredientes del Adobo
- 1 cucharada de vino de cocina (como Mirin o Sake) – Elimina eficazmente cualquier olor a caza del pollo.
- Pizca de sal – Ajusta a tu gusto.
- Pizca de ajo picado – Aumenta aún más el aroma.
- Pizca de jugo de jengibre – Ayuda a eliminar cualquier olor a pollo.
- Pizca de pimienta negra – Añade un toque sutil de sabor al adobo.
- 1 cucharadita de salsa de ostras – Añade profundidad y riqueza al plato.
- 1 cucharadita de salsa de soja – Proporciona el sabor salado fundamental.
- 1 cucharadita de azúcar – Equilibra y armoniza todos los sabores.
- 1/4 cucharadita de granulado de caldo de pollo – Realza el sabor del pollo (opcional, se puede omitir).
- Pizca de pimienta negra – Un poco es suficiente para añadir notas aromáticas.
- 3 cucharadas de agua – Para crear una salsa suave y bien mezclada.
Para un Pollo Tierno: Ingredientes del Adobo
- 1 cucharada de vino de cocina (como Mirin o Sake) – Elimina eficazmente cualquier olor a caza del pollo.
- Pizca de sal – Ajusta a tu gusto.
- Pizca de ajo picado – Aumenta aún más el aroma.
- Pizca de jugo de jengibre – Ayuda a eliminar cualquier olor a pollo.
- Pizca de pimienta negra – Añade un toque sutil de sabor al adobo.
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta cuidadosamente el exceso de grasa del filete de muslo de pollo. Luego, córtalo en trozos del tamaño de un bocado. En un bol, combina los trozos de pollo con los ingredientes del adobo (1 cucharada de vino de cocina, pizca de sal, pizca de ajo picado, pizca de jugo de jengibre, pizca de pimienta negra) y mezcla bien. Deja marinar durante al menos 10 minutos. Este paso hará que el pollo esté increíblemente tierno y sabroso.
Step 2
A continuación, corta todas las verduras (pimiento morrón, pimiento verde, cebolla) en trozos de tamaño similar al del pollo. Los trozos uniformes aseguran una cocción pareja y una presentación atractiva. Corta la cebolleta en rodajas finas.
Step 3
Ahora, preparemos la deliciosa salsa donburi. En un tazón pequeño, combina todos los ingredientes de la salsa (1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1/4 cucharadita de granulado de caldo de pollo, pizca de pimienta negra, 3 cucharadas de agua) y revuelve hasta que el azúcar se disuelva. Por separado, mezcla 1 cucharadita de maicena con 1 cucharada de agua para crear una mezcla de maicena para espesar. Reserva esto.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de cocina. Agrega el pollo marinado y saltea hasta que esté dorado y bien cocido. Una vez cocido, retira el pollo de la sartén y resérvalo en un plato.
Step 5
En la misma sartén (añade un poco más de aceite si es necesario), sofríe el ajo picado y la cebolla picada hasta que estén fragantes y translúcidos. Luego, vuelve a añadir el pollo cocido a la sartén, junto con el pimiento verde y el pimiento morrón en rodajas. Saltea a fuego alto durante uno o dos minutos para mantener las verduras crujientes pero tiernas.
Step 6
Vierte la salsa preparada sobre el pollo y las verduras en la sartén. Revuelve todo para asegurar que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme.
Step 7
Lleva la salsa a un hervor suave. Reduce el fuego a bajo y deja que burbujee durante uno o dos minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y se profundicen en los ingredientes.
Step 8
¡Este es el paso final! Vierte lentamente la mezcla de maicena en la salsa a fuego lento mientras revuelves continuamente. Cocina durante otros 30 segundos a 1 minuto hasta que la salsa espese hasta obtener una consistencia brillante y rica. Apaga el fuego inmediatamente. Sirve esta deliciosa cobertura de pollo generosamente sobre un tazón de arroz blanco caliente. ¡Tu satisfactorio Pollo Donburi está listo para ser disfrutado!
