Pollo Deshuesado Crujiente y Jugoso
Receta Fácil de Pollo Deshuesado en Freidora de Aire
Presentamos una receta de pollo deshuesado en freidora de aire que es más saludable y deliciosa al no ser frito. ¡Logra un exterior crujiente y un interior tierno y jugoso con esta receta fácil de seguir, perfecta para todos!
Ingredientes Principales- 500g de Muslos de Pollo Deshuesados
- Leche o Agua de Arroz durante 30 minutos (para eliminar olores)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 500g de muslos de pollo deshuesados. Para eliminar cualquier olor fuerte, sumerge el pollo en leche o agua de arroz durante unos 30 minutos. Después, enjuágalo bajo agua fría, sécalo con papel de cocina y córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Transfiere todos los trozos de pollo cortados a un bol grande. Añade 1 cucharada de ajo picado y mezcla bien para asegurar que el aroma del ajo impregne el pollo.
Step 3
Para el marinado inicial, agrega aproximadamente 0.2 cucharaditas de sal. Esto ayudará a eliminar cualquier olor restante y realzará el sabor sabroso del pollo. (Puedes usar sal sazonada si lo prefieres.)
Step 4
Ahora, agrega 1 cucharada de curry en polvo. El curry en polvo es excelente para eliminar olores y añade una maravillosa profundidad de sabor al pollo. Mezcla suavemente el ajo picado, la sal y el curry en polvo en las piezas de pollo con las manos hasta que todo esté uniformemente combinado.
Step 5
Añade 1.5 tazas de mezcla para freír (medida con una taza de papel estándar) al pollo marinado. La mezcla para freír cubrirá el pollo, creando una textura deliciosamente crujiente al cocinarse.
Step 6
En un bol pequeño aparte, bate 1 huevo hasta que esté bien mezclado. Extiende también una cantidad generosa de pan rallado en un plato. Tener suficiente pan rallado es clave para lograr un rebozado bueno y uniforme.
Step 7
Sumerge las piezas de pollo marinadas y cubiertas con la mezcla para freír en el huevo batido, asegurándote de que toda la superficie quede cubierta. Luego, transfiere cada pieza al plato de pan rallado. Presiona suavemente para asegurar que el pan rallado se adhiera de manera uniforme y completa por todo el pollo. Repite este proceso para todas las piezas de pollo para completar el rebozado.
Step 8
Precalienta tu freidora de aire. (Si no es necesario precalentar tu modelo, puedes omitir este paso). Coloca las piezas de pollo rebozadas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan ni se toquen entre sí. Rocía ligeramente el pollo con aceite de cocina o aceite de oliva para que quede más crujiente. Cocina a 180°C (350°F) durante 10 minutos.
Step 9
Después de 10 minutos, abre cuidadosamente la cesta de la freidora de aire. Comprueba si las piezas de pollo están doradas por el primer lado. Si necesitan más tiempo, añade unos minutos más. Una vez que el primer lado esté suficientemente cocido, utiliza pinzas para dar la vuelta cuidadosamente a todas las piezas de pollo.
Step 10
Rocía ligeramente el lado volteado del pollo con aceite de cocina o aceite de oliva de nuevo. Esto ayudará a asegurar que el otro lado también quede crujiente. Vuelve a colocar la cesta en la freidora de aire y cocina durante otros 10 minutos a 180°C (350°F). El tiempo total de cocción será de aproximadamente 20 minutos.
Step 11
Una vez transcurrido el tiempo total de cocción de 20 minutos, retira con cuidado el pollo deshuesado bellamente cocinado de la freidora de aire y sírvelo en un plato. ¡Siéntete libre de acompañarlo con tu salsa favorita. Disfruta de este delicioso y saludable pollo casero!
