Pizza Saludable de Repollo: Un Placer Sin Culpa
Pizza de Repollo Hecha Sin Harina
¡Te presentamos una receta de pizza saludable hecha completamente sin harina, utilizando repollo fresco! La textura crujiente del repollo combinada con generosos ingredientes creará un sabor que encantará a todos, jóvenes y mayores. ¡Es una opción de comida o brunch simple pero impresionante!
Ingredientes Esenciales- 200g de repollo fresco (aproximadamente 1/4 de cabeza)
- 1/2 cebolla dulce
- 1/2 pimiento morrón (de cualquier color)
- 2 huevos frescos
- 100g de sabrosa salsa de carne de tomate
- 60g de queso mozzarella rallado
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el repollo, sécalo y luego córtalo en juliana fina. Cortarlo lo más fino posible resultará en una textura más suave y asegurará que se cocine de manera uniforme.
Step 2
Pela la cebolla y córtala también en juliana fina. La dulzura de la cebolla realzará el perfil de sabor de la pizza.
Step 3
Retira las semillas del pimiento morrón de colores y córtalo en juliana fina. Esto añade atractivo visual y aumenta el contenido nutricional.
Step 4
En un bol grande, rompe los 2 huevos frescos y bátelos ligeramente hasta que estén un poco espumosos. Tenlo listo.
Step 5
Agrega todo el repollo cortado en juliana a los huevos batidos en el bol. Mezcla suavemente hasta que el repollo esté uniformemente cubierto con la mezcla de huevo. El huevo ayudará a unir el repollo.
Step 6
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Vierte la mezcla de repollo con huevo en la sartén y extiéndela suavemente con una espátula. Cocina durante unos 3-4 minutos hasta que el repollo se ablande y el lado inferior esté ligeramente dorado. Evita usar fuego alto para prevenir que se queme.
Step 7
Una vez que el repollo esté cocido por un lado, voltéalo con cuidado usando una espátula para cocinar el otro lado. Continúa cocinando durante otros 2-3 minutos, teniendo cuidado de que no se pegue a la sartén.
Step 8
Cuando el repollo esté bien dorado por ambos lados, unta la salsa de carne de tomate finamente sobre una mitad de la base de repollo cocida. Ten cuidado de no usar demasiada salsa, ya que puede hacer que la pizza quede blanda.
Step 9
Coloca la cebolla y el pimiento morrón cortados en juliana de manera atractiva sobre la salsa de tomate. Luego, rocía generosamente el queso mozzarella rallado y el queso parmesano rallado por encima. ¡Más queso la hace aún más deliciosa!
Step 10
Tapa la sartén con una tapa y continúa cocinando a fuego muy bajo hasta que el queso se derrita por completo y burbujee, con un acabado ligeramente dorado. Esto tomará aproximadamente 5-7 minutos. ¡La paciencia te recompensará con una pizza casera maravillosa!
