Pizza de Pastel de Arroz Tteokguk para Comer con Cuchara
¡Pizza Súper Fácil con Pastel de Arroz Tteokguk, Ideal para Snacks Infantiles!
¿Te sobró pastel de arroz tteokguk después del Año Nuevo Lunar? En lugar de dejar que se desperdicie, ¡conviértelo en un delicioso snack o una comida sustanciosa! Esta ‘Pizza de Cuchara’ fácil de hacer con pastel de arroz tteokguk es un éxito tanto para niños como para adultos. La textura masticable del arroz, combinada con sabrosos ingredientes y queso derretido, crea un plato irresistible.
Ingredientes
- 2 tazas de pastel de arroz tteokguk
- 1 cebolla
- 1 puñado de champiñones shiitake secos (previamente remojados)
- 7 hojas de lechuga
- Un poco de mantequilla
- 1 taza de puré de tomate comercial (o salsa de pasta)
- 6 palitos de queso para deshilachar (o queso mozzarella)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava y pica finamente la cebolla. Derrite mantequilla en una sartén, luego añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida. Sofreír realza la dulzura natural de la cebolla.
Step 2
Pica finamente los champiñones shiitake secos previamente remojados, del mismo tamaño que la cebolla. Añade los champiñones picados a la sartén con las cebollas y sofríe juntos para infusionar su aroma. Añade una pizca de sal para realzar el sabor. Lava y pica finamente las hojas de lechuga, luego añádelas a la sartén y saltea hasta que se ablanden. Añadir diversas verduras lo hace aún más sabroso.
Step 3
Ahora, vierte 1 taza de puré de tomate comercial sobre las verduras salteadas. Si no tienes puré de tomate, la salsa de pasta comercial también funciona bien. Mezcla todo con una espátula hasta que la salsa esté bien combinada con las verduras (¡remueve, remueve!).
Step 4
Coloca el pastel de arroz tteokguk en un colador y enjuágalo brevemente bajo agua corriente para eliminar el exceso de almidón. Después de enjuagar, coloca el pastel de arroz en una sartén seca a fuego bajo y sofríe suavemente para evaporar cualquier humedad restante. Este paso ayuda a que el pastel de arroz absorba mejor la salsa y mantenga su textura masticable.
Step 5
Con una cuchara, extiende generosamente la salsa de tomate y verdura preparada sobre el pastel de arroz tteokguk. Asegúrate de cubrir bien el pastel de arroz con la salsa para un resultado jugoso y sabroso.
Step 6
Finalmente, es hora de añadir el queso. Deshilacha los 6 palitos de queso en trozos pequeños y distribúyelos uniformemente sobre la salsa. Si tienes queso mozzarella, ¡quedará aún más delicioso! Ajusta la cantidad de queso a tu gusto. Una vez añadido el queso, tapa la sartén con una tapa y cocina a fuego bajo hasta que el queso se derrita por completo y quede pegajoso. ¡Estará listo cuando el queso se estire!
