Pizza de Bulgogi Reconfortante: Comida Deliciosa para Uno
Una Comida Satisfactoria y Deliciosa: ¡Disfruta de tu Pizza de Bulgogi Casera!
Esta pizza de bulgogi fácil de preparar es perfecta para una comida sustanciosa o un sabroso aperitivo. Es una excelente opción para comer solo, ya que es sencilla y deliciosa.
Ingredientes para la Pizza- 100g de ternera en finas lonchas para bulgogi
- 1/4 cebolla
- 1/6 zanahoria
- 1/4 calabacín
- 1 puñado de tteokguk tteok (láminas de pastel de arroz) (o una tortilla/masa de empanadilla)
- 50g de queso mozzarella
Marinado para Bulgogi- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/3 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo
- 1/3 cucharadita de ajo picado
- 1/3 cucharadita de vino de cocina (mirin o sake)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/3 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo
- 1/3 cucharadita de ajo picado
- 1/3 cucharadita de vino de cocina (mirin o sake)
Instrucciones de preparación
Step 1
Marina la ternera en finas lonchas para bulgogi mezclándola con los ingredientes del marinado: salsa de soja, azúcar, aceite de sésamo, semillas de sésamo, ajo picado y vino de cocina. También puedes usar salsa de bulgogi comercial para mayor comodidad. (La cantidad de marinado indicada es para 400 g de ternera, así que ajústala en consecuencia para 100 g).
Step 2
Prepara las verduras cortando la cebolla, la zanahoria y el calabacín en dados de tamaño similar o en juliana fina, adecuados para cubrir la pizza. No dudes en usar las verduras que te sobren en casa.
Step 3
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Sofríe primero las cebollas hasta que estén fragantes y ligeramente translúcidas, luego añade las zanahorias y saltea. Finalmente, agrega el calabacín y saltea todo junto hasta que las verduras estén ligeramente tiernas. Sazona ligeramente con sal.
Step 4
Extiende las verduras salteadas sobre un plato o tabla de cortar para que se enfríen. Esto ayuda a evaporar el exceso de humedad de las verduras, evitando que la pizza quede aguada.
Step 5
En la misma sartén (o una limpia), cocina la ternera marinada hasta que esté dorada. Si los trozos de ternera son grandes, córtalos en porciones más pequeñas del tamaño de un bocado con unas tijeras de cocina mientras aún estén calientes. (Consejo: Si vas a añadir champiñones, saltéalos junto con la ternera. Los champiñones shiitake secos, rehidratados, o los champiñones en cubos funcionan bien).
Step 6
¡Usemos un poco de tteokguk tteok (láminas de pastel de arroz) congelado! Sumerge brevemente las láminas de tteokguk tteok en agua hirviendo durante unos 1-2 minutos hasta que se ablanden ligeramente. Escúrrelas bien. Calienta un poco de aceite de perilla (o aceite de sésamo) en una sartén y saltea ligeramente las láminas de arroz hasta que estén doradas y ligeramente masticables. Esto añade una textura maravillosa. Alternativamente, puedes usar una tortilla o una masa de empanadilla como base de pizza.
Step 7
Coloca las láminas de tteokguk tteok salteadas en el fondo de tu recipiente para hacer pizza para formar la base. Unta una fina capa de tu salsa de tomate favorita de manera uniforme sobre las láminas de arroz. (Puedes experimentar con otras salsas como salsa gochujang o incluso una salsa bulgogi simplificada para un perfil de sabor diferente.)
Step 8
Coloca generosamente las verduras salteadas y enfriadas sobre la salsa. La colorida mezcla de verduras no solo añade atractivo visual, sino también una variedad de sabores y nutrientes.
Step 9
Añade la ternera bulgogi cocida encima de las verduras. La sabrosa ternera infundirá a la pizza su sabor característico.
Step 10
Finalmente, espolvorea una generosa cantidad de queso mozzarella sobre los ingredientes. Cocina en el microondas durante unos 3 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. ¡Tu deliciosa Pizza de Bulgogi está lista! Sírvela inmediatamente caliente y disfruta cada bocado.
