Pizza Casera de Nueces con Limón, Miel y Ajo
¡Delicia Dulce y Salada! Pizza de Nueces con Limón, Miel y Ajo (Estilo Gorgonzola)
En una fresca tarde de otoño, reúna a su familia para disfrutar de una deliciosa pizza casera de nueces con limón, miel y ajo. Agregar queso Gorgonzola eleva el sabor, haciendo que sepa a una pizza de restaurante gourmet. Experimente el equilibrio perfecto entre la dulzura de la miel, el toque picante del ajo y la acidez del limón. Esta pizza es fácil de hacer en casa y ofrece un placer verdaderamente especial.
Masa para Pizza e Ingredientes para Cubrir- Harina de fuerza (trigo): 4 cazos (cazo grande)
- Queso Mozzarella: 4 cazos (cazo grande)
- Ajo picado: 10-15 dientes
- Nueces: Un puñado (al gusto)
- Aceitunas negras: 5
- Aceite de oliva: 3 cucharadas
- Leche entera: 1.5 tazas (medida de vaso de papel)
Salsa de Limón, Miel y Ajo- Té de limón y miel (jarabe) o Miel: 3 cucharadas
- Salsa de soja: 1 cucharada
- Té de limón y miel (jarabe) o Miel: 3 cucharadas
- Salsa de soja: 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos los ingredientes para la pizza. Mida 4 cazos grandes de harina de fuerza, 4 cazos grandes de queso mozzarella, 10-15 dientes de ajo, 5 aceitunas negras y 3 cucharadas de aceite de oliva.
Step 2
Para hacer la masa de la pizza, coloque 4 cazos grandes de harina de fuerza en un bol para mezclar.
Step 3
Vierta 1.5 tazas (medidas con un vaso de papel) de leche entera en la harina. La leche ayudará a crear una masa suave y húmeda.
Step 4
Usando una espátula o sus manos, comience a mezclar la harina y la leche para formar una masa. Al principio puede parecer un poco pegajosa, pero eso está bien. Una vez que se una en una masa, presiónela suavemente en el bol.
Step 5
Añada 1 cucharada de aceite de oliva a la masa. Esto hará que la masa sea aún más suave y añadirá un agradable sabor.
Step 6
Ame la masa de nuevo hasta que forme una bola suave y redonda. Es importante amasarla lo suficiente para que no sea demasiado pegajosa al manipularla.
Step 7
Prepare una bandeja redonda para pizza. Cubra con dos hojas de papel de horno (papel sulfurizado). Rocíe 2 cucharadas de aceite de oliva sobre el papel de horno y extiéndalo uniformemente por toda la bandeja. Esto evita que la masa se pegue.
Step 8
Coloque la masa de harina de fuerza preparada sobre la bandeja de pizza forrada con papel de horno. Póngase guantes desechables y extienda la masa uniformemente y finamente para que se ajuste a la forma de la bandeja, buscando un grosor similar al de una tortilla. Presiónela suavemente para formar la base de la pizza. Extenderla finamente con las manos es preferible a usar un rodillo.
Step 9
Ahora, precaliente el horno y comience la primera etapa de horneado. Ajuste la temperatura del horno a 200°C (390°F) y hornee durante unos 10 minutos. Esta cocción inicial ayuda a asentar la base y evitar que se ablande más tarde.
Step 10
Prepare sus aceitunas negras. Colóquelas una por una sobre una tabla de cortar.
Step 11
Corte las aceitunas en rodajas finas. Cortarlas limpiamente las hará lucir hermosas en la pizza durante el horneado.
Step 12
Prepare sus nueces cortándolas o picándolas en trozos del tamaño deseado. Añadirán una textura deliciosa y un sabor a nuez a su pizza.
Step 13
Ahora, hagamos la estrella de la pizza: la Salsa de Limón, Miel y Ajo. Prepare 10-15 dientes de ajo, colóquelos sobre una tabla de cortar y píquelos finamente usando un prensador de ajo o un cuchillo.
Step 14
¡Admire su ajo finamente picado! El aroma penetrante ya está abriendo el apetito.
Step 15
En un tazón pequeño aparte, combine 3 cucharadas de té de limón y miel (o miel normal). Añada todo el ajo picado a este tazón.
Step 16
Añada 1 cucharada de salsa de soja para realzar las notas saladas de la salsa.
Step 17
Mezcle bien el té de limón y miel (o miel), el ajo picado y la salsa de soja con una cuchara. ¡Su deliciosa Salsa de Limón, Miel y Ajo está ahora completa!
Step 18
La base de pizza, después de su primera cocción, debería estar ligeramente dorada. Pele cuidadosamente el papel de horno de la masa de pizza. Se recomienda quitarlo ahora en lugar de después de añadir los ingredientes, ya que el papel puede pegarse y volverse difícil de quitar una vez que el queso se derrita. Si prefiere quitarlo más tarde, asegúrese de engrasar generosamente el papel de horno con aceite de oliva antes de hornear la masa.
Step 19
Continuaré añadiendo los ingredientes mientras el papel de horno todavía está adherido, planeando quitarlo después de que la pizza esté completamente horneada. Primero, extienda la Salsa de Limón, Miel y Ajo preparada uniformemente sobre la base de pizza ligeramente horneada usando una brocha o cuchara. Asegúrese de que cubra toda la superficie.
Step 20
Espolvoree generosamente 4 cazos grandes de queso mozzarella sobre la salsa, extendiéndolo uniformemente para cubrir la base.
Step 21
Esparza las nueces en rodajas preparadas uniformemente sobre el queso mozzarella. Las nueces proporcionarán una textura maravillosa y un sabor a nuez en cada bocado.
Step 22
Finalmente, coloque las aceitunas negras en rodajas entre las nueces y el queso. El sabor salado de las aceitunas complementará perfectamente los sabores dulces y salados de la pizza.
Step 23
Como toque final, espolvoree algunas escamas de perejil seco sobre los ingredientes. El perejil añade un toque de color y un toque de frescura.
Step 24
Vuelva a colocar la bandeja de pizza con los ingredientes en el horno precalentado a 200°C (390°F). Utilice la función de convección, si está disponible, y hornee durante 15 minutos. El tiempo total de horneado (primera y segunda etapa) a 200°C debería ser de unos 25 minutos para una pizza perfectamente cocida.
Step 25
Después de 15 minutos, ¡su deliciosa pizza está lista! El tentador aroma de la salsa de Limón, Miel y Ajo y el queso derretido llenan el aire, creando una pizza similar a la Gorgonzola con un toque único: ¡su increíble Pizza de Nueces con Limón, Miel y Ajo está completa!
Step 26
Deje que la pizza se enfríe ligeramente antes de cortarla en porciones y servirla en platos. Retire con cuidado el papel de horno (debería despegarse fácilmente gracias al aceite de oliva). Dé un bocado y saboree la increíble combinación de la salsa dulce y salada de Limón, Miel y Ajo, las crujientes nueces y las aceitunas saladas. ¡Es verdaderamente genial!