23, Ago 2021
Pizza Aromática de Verduras con Pesto de Albahaca





Pizza Aromática de Verduras con Pesto de Albahaca

¡La Combinación Perfecta de Verduras y Pesto de Albahaca! Pizza Casera Saludable y Deliciosa en Casa

Pizza Aromática de Verduras con Pesto de Albahaca

¿Te parece demasiado pedir una pizza entera cuando vives solo? ¡No te preocupes! Con esta receta, podrás preparar fácilmente en casa una pizza que no solo es saludable, sino también increíblemente deliciosa. Hemos utilizado pesto de albahaca fragante, común en pastas y canapés, y lo hemos combinado con berenjena fresca, tomates y cebolla, ¡creando una pizza visualmente impresionante que seguro te encantará!

Información de la receta

  • Categoría : Cocina occidental
  • Categoría de ingredientes : Verduras
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : A la parrilla / Asado
  • Porciones : 1 porción
  • Tiempo de preparación : En menos de 60 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes para la Pizza

  • 1 Tortilla (aproximadamente 25-30 cm de diámetro)
  • 3-4 Cucharadas de Pesto de Albahaca (ajustar al gusto)
  • 1/2 Tomate fresco (cortado en rodajas finas)
  • 1/2 Cebolla (cortada en juliana)
  • 1/2 Berenjena (cortada en medias lunas finas)
  • 1 Bolsa de Queso Mozzarella (aproximadamente 150g, o al gusto)
  • Un poco de Aceite de Oliva (para saltear las verduras)
  • 4 Camarones congelados (opcional)
  • Aproximadamente 2 pizcas de Sal (para sazonar la berenjena)
  • Un poco de Pimienta Negra (para sazonar las verduras y camarones)
  • 1 Cucharada de Vino de cocina o Mirin (para eliminar el olor a pescado de los camarones, opcional)

Precalentamiento del Horno

  • 180°C (350°F)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, corta la berenjena en forma de medias lunas, en trozos que sean fáciles de comer. Espolvorea aproximadamente dos pizcas de sal sobre la berenjena cortada y déjala reposar unos 10 minutos. Esto ayuda a eliminar cualquier amargor y a extraer el exceso de humedad, lo que resulta en una pizza más sabrosa.

Step 1

Step 2

Lava y pela la cebolla, luego córtala en juliana fina de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo y saltea la cebolla en juliana hasta que esté translúcida. Espolvorea un poco de pimienta negra mientras cocinas para realzar el sabor.

Step 2

Step 3

Lava el tomate, retira el tallo y córtalo en rodajas finas de media luna, de unos 0.5 cm de grosor. Es importante cortarlos finos, ya que las rodajas más gruesas tardarán más en cocinarse.

Step 3

Step 4

Si usas camarones congelados, descongélalos sumergiéndolos en agua fría y luego sécalos con papel de cocina. Para eliminar cualquier olor a pescado, marínalos ligeramente con 1 cucharada de vino de cocina (o mirin) y una pizca de pimienta negra. (Puedes omitir los camarones si lo prefieres).

Step 4

Step 5

Coloca la tortilla extendida sobre tu superficie de trabajo. Unta el pesto de albahaca uniformemente sobre la tortilla, dejando un borde de aproximadamente 1-2 cm alrededor de los bordes. Puedes usar una cuchara o un cuchillo para extenderlo en movimientos circulares o cubrir toda la superficie. El pesto de albahaca actúa como base, proporcionando un aroma rico.

Step 5

Step 6

Coloca la cebolla salteada uniformemente sobre el pesto de albahaca. A continuación, dispón las rodajas de berenjena y tomate una a una, alternándolas y colocándolas de forma atractiva. Intenta no superponer demasiado las verduras, ya que esto puede afectar el tiempo de cocción.

Step 6

Step 7

Inserta los camarones preparados entre las verduras y en la parte superior, colocándolos de manera estética. Luego, espolvorea generosamente el queso mozzarella sobre los ingredientes. Para que la pizza sea visualmente atractiva, espolvorea el queso principalmente en el centro y entre las verduras, en lugar de cubrirlas por completo. Puedes añadir otra pequeña porción de pesto de albahaca en la parte superior para un extra de fragancia.

Step 7

Step 8

Introduce la pizza en el horno precalentado a 180°C (350°F) y hornea durante unos 10 minutos. Hornea hasta que el queso se derrita y esté dorado, y los bordes de la tortilla estén crujientes. Ajusta el tiempo de horneado según el rendimiento de tu horno.

Step 8

Step 9

¡Tu deliciosa Pizza de Verduras con Pesto de Albahaca está lista! ¡Córtala y disfrútala caliente!

Step 9



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