Pimientos Verdes Coreanos Salteados (Ggwari Gochu) Dulces y Picantes: Receta Fácil de Guarnición
Salteado de Pimientos Verdes Coreanos: Una Guarnición Rápida y Sencilla para Tu Mesa
¡Prepara un delicioso acompañamiento con pimientos verdes coreanos (Ggwari Gochu), que son económicos y fáciles de encontrar! ¡Es el complemento perfecto para tu arroz!
Ingredientes Principales- 10 pimientos verdes coreanos (Ggwari Gochu)
- 1 cucharada de harina de trigo común
Ingredientes para el Aderezo- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de azúcar
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (al gusto)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de azúcar
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los pimientos verdes coreanos bajo el chorro de agua. Luego, para conservar su sabor fresco, retira con cuidado los tallos. Para que los pimientos absorban bien el aderezo, pincha cada pimiento 2 o 3 veces con un tenedor o palillo. Este paso asegura que los sabores penetren profundamente, haciendo el plato aún más delicioso.
Step 2
Es importante cubrir los pimientos de manera uniforme con harina mientras todavía están ligeramente húmedos. Coloca los pimientos verdes coreanos en una bolsa de plástico grande o una bolsa con cierre hermético, y añade 1 cucharada de harina de trigo común. (Consejo: Añadir demasiada harina puede hacer que la textura sea pesada, por lo que se recomienda ajustar la cantidad según la cantidad de pimientos o empezar con la mitad de la cantidad.)
Step 3
Cierra la bolsa de plástico e insufla aire suavemente para inflarla como un globo. Luego, agita la bolsa vigorosamente. Esto asegurará que la harina cubra los pimientos de manera uniforme sin apelmazarse. Agita bien.
Step 4
Ahora, añadiremos un poco de humedad a los pimientos recubiertos de harina. Rocía ligeramente unas 2 cucharadas de agua sobre los pimientos, como si los estuvieras rociando con un atomizador. A continuación, ata ligeramente la apertura de una bolsa de plástico apta para microondas (o una bolsa de plástico normal) y cocínala en el microondas durante 2 minutos. (Precaución: La bolsa puede hincharse, así que evita atarla demasiado fuerte; atarla holgadamente o doblarla por la mitad antes de meterla en el microondas es más seguro.)
Step 5
Los pimientos, ahora cocidos en el microondas, deberían estar tiernos. Transfiere estos pimientos a un bol. Para que el aderezo se adhiera mejor, déjalos enfriar ligeramente hasta que ya no estén muy calientes, y luego rocíalos con solo una o dos cucharadas de agua. Esta ligera humedad hará que el aderezo se mezcle mucho más fácilmente.
Step 6
Preparemos unas cebolletas para añadir un sabor extra a esta guarnición. Limpia y recorta unas 3 cebolletas, lávalas bajo el chorro de agua y luego pícalas finamente en trozos de aproximadamente 0.5 cm. El aroma refrescante de las cebolletas realzará el sabor del salteado de pimientos verdes coreanos.
Step 7
Ahora, añade todos los ingredientes del aderezo al bol con los pimientos. Agrega el gochugaru, la salsa de soja, el ajo picado, el azúcar, el aceite de sésamo y las cebolletas picadas que preparaste. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas a tu gusto. Mezcla todo suavemente para asegurar que los aderezos estén distribuidos uniformemente sin apelmazarse.
Step 8
Mezcla suavemente los pimientos verdes coreanos con los aderezos preparados usando tus manos o una cuchara hasta que todo esté bien combinado. Este simple movimiento de salteado completará tu delicioso plato de pimientos verdes coreanos. Evita mezclar con demasiada fuerza; un movimiento suave permitirá que los ingredientes se fusionen maravillosamente.
Step 9
¡Tu salteado de pimientos verdes coreanos, crujiente pero picante y dulce, está listo! Servirá como una maravillosa guarnición para disfrutar con un tazón de arroz caliente. Para más recetas e información de cocina, visita https://seunmi1981.tistory.com/
