Pimientos Dulces al Vapor (Ggwari Gochu Jjim)
Pimientos Dulces al Vapor: Una Receta Sencilla y Deliciosa para el Verano
Presentamos el Ggwari Gochu Jjim, ¡un delicioso acompañamiento perfecto para la temporada de verano! Su textura sabrosa y tierna es increíblemente apetitosa, especialmente cuando no se tiene mucho apetito. También es maravilloso servido con arroz blanco y un poco de caldo. ¡Disfruta de este plato sencillo pero lleno de sabor!
Ingredientes Principales- 150g de pimientos Ggwari (pimientos dulces coreanos)
- 1/2 parte blanca de un gran cebollín
- 3 cucharadas de harina de trigo común
Ingredientes para el Aderezo- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de oligosacárido
- 1/2 cucharada de copos de chile rojo (gochugaru)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de oligosacárido
- 1/2 cucharada de copos de chile rojo (gochugaru)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Comience preparando 150g de pimientos Ggwari. El uso de pimientos frescos garantizará la mejor textura y sabor.
Step 2
Retire con cuidado los tallos de los pimientos Ggwari. Al quitar los tallos, son más fáciles de comer y el aderezo penetra mejor.
Step 3
Lave los pimientos suavemente en agua limpia, luego enjuáguelos bajo el chorro de agua. Escúrralos bien en un colador. Es crucial eliminar el exceso de agua, ya que puede hacer que la harina se apelmace.
Step 4
Coloque los pimientos Ggwari escurridos y 3 cucharadas de harina en una bolsa de plástico limpia. Selle la bolsa y agítela suavemente para cubrir cada pimiento uniformemente con harina.
Step 5
Verifique que la harina esté ligeramente y uniformemente distribuida en todos los pimientos. Este recubrimiento de harina hará que los pimientos sean más tiernos después de cocinarlos al vapor y ayudará a que absorban mejor la salsa.
Step 6
Llene una olla vaporera con agua y llévela a ebullición. Una vez que el vapor esté saliendo activamente, agregue los pimientos enharinados a la vaporera, tape y cocine al vapor durante unos 5 minutos. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que pueden volverse blandos.
Step 7
Mientras los pimientos se están cocinando al vapor, pique finamente la parte blanca del cebollín. La parte blanca añade un aroma fragante al plato.
Step 8
En un bol grande, combine los pimientos Ggwari al vapor, el cebollín picado y todos los ingredientes del aderezo (3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de oligosacárido, 1/2 cucharada de gochugaru, 1/2 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas). Mezcle suavemente todo con una espátula o palillos, con cuidado de no aplastar los pimientos, hasta que el aderezo esté uniformemente distribuido.
Step 9
Para obtener el mejor sabor como acompañamiento, se recomienda hacer el aderezo ligeramente más rico y salado. Siéntase libre de ajustar el aderezo a su gusto.
Step 10
¡Su Ggwari Gochu Jjim, perfecto para el verano y que le hará la boca agua, está listo! La combinación de su textura crujiente pero tierna con el aderezo sabroso, dulce y ligeramente picante es realmente maravillosa. ¡Es un plato mágico que estimulará su apetito, incluso cuando no tenga ganas de comer. ¡Asegúrese de probarlo!
