Pimientos Coreanos Salteados con Doenjang: Receta Rápida y Crujiente
Plato Coreano Rápido para el Verano: Pimientos Coreanos Salteados con Doenjang (5 Minutos)
¡Les presento un plato casero nostálgico de mi madre: Pimientos Coreanos Salteados con Doenjang! Es un acompañamiento sencillo y rápido de preparar en solo 5 minutos, pero increíblemente satisfactorio con cada bocado. ^^* Es un plato que te conquista poco a poco. ¡Es un verdadero ‘ladrón de arroz’!
Ingredientes Principales- 20 pimientos coreanos (Ggwari-gochu)
- 50g de zanahoria
- 0.5 cucharada de sal
Condimentos- 1 cucharada de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharada de Doenjang (pasta de soja coreana)
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de comenzar a cocinar, asegúrese de tener todos los ingredientes de la receta preparados. Esto hará que el proceso de cocción sea mucho más fluido.
Step 2
Retire los tallos de los pimientos coreanos frescos. Luego, córtelos en diagonal en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 cm de largo. Este corte en diagonal ayuda a que el aderezo penetre mejor.
Step 3
Corte la zanahoria en juliana fina, de un grosor aproximado de 0.3 cm y de una longitud similar a la de los pimientos cortados. El vibrante color naranja de la zanahoria añadirá un atractivo visual al plato.
Step 4
Lleve a ebullición una olla con abundante agua y añada 0.5 cucharada de sal. Incorpore los pimientos coreanos preparados y blanquéelos solo por 5 segundos. ¡Tenga cuidado de no cocinarlos en exceso, ya que pueden ablandarse demasiado! Escúrralos inmediatamente del agua hirviendo, enjuáguelos brevemente bajo agua fría y luego escúrralos completamente en un colador. El exceso de agua puede diluir el sabor.
Step 5
En un bol grande, combine los pimientos coreanos escurridos y las zanahorias en juliana. Añada los ingredientes del aderezo: 1 cucharada de Doenjang, 0.5 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo.
Step 6
Ahora, mezcle todo suavemente con las manos, asegurándose de que el aderezo se distribuya uniformemente entre los ingredientes. Sea cuidadoso de no aplastar los ingredientes. ¡Sus deliciosos Pimientos Coreanos Salteados con Doenjang estarán listos!
Step 7
El plato terminado se caracteriza por su textura crujiente y el sabor sabroso y suave del Doenjang. Es un acompañamiento perfecto para servir con arroz o para disfrutar solo como un refrigerio saludable.
