Pimientos Cheongyang Rebozados en Harina y Cocidos al Vapor, Salteados
¡Pimientos Cheongyang tiernos y masticables cubiertos de harina, realzados con una salsa picante y dulce!
Al rebozar los pimientos Cheongyang en harina y cocinarlos al vapor, se consigue una textura increíblemente masticable que es deliciosa al morder. Este plato es un acompañamiento de pimientos Cheongyang sazonados con una salsa perfectamente equilibrada, picante y dulce, que resalta su mejor sabor. ¡Es un verdadero estimulante del apetito!
Ingredientes Principales- 300g de pimientos Cheongyang
- 6 cucharadas de harina de trigo común
- 15 cucharadas de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los pimientos Cheongyang. Recorta los tallos de los pimientos y lávalos a fondo bajo agua corriente. Sécalos bien con una toalla. Este paso asegura que no se peguen entre sí al cocinarlos al vapor y que se cocinen de manera uniforme.
Step 2
En un bol, combina las 6 cucharadas de harina de trigo común con 15 cucharadas de agua. Bate hasta que esté suave y sin grumos, creando una masa espesa. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir ligeramente los pimientos, no demasiado líquida ni demasiado densa.
Step 3
Añade los pimientos Cheongyang preparados a la masa de harina y remueve suavemente para cubrir cada pimiento de manera uniforme. Ten cuidado de no aplastar los pimientos. Este rebozado de harina les dará su característica textura masticable.
Step 4
Forra una vaporera con un paño de cocina limpio. Coloca los pimientos rebozados en una sola capa sobre el paño. Tapa la vaporera y cocina al vapor a fuego alto durante unos 10 a 15 minutos. Es importante cocinarlos al vapor hasta que el rebozado de harina se vuelva translúcido, lo que indica que están bien cocidos.
Step 5
Los pimientos están bien cocidos cuando el rebozado de harina se vuelve transparente. Retira con cuidado la vaporera y deja que los pimientos se enfríen ligeramente. Podrían pegarse entre sí si se separan mientras están demasiado calientes, por lo que es mejor dejar que se enfríen un poco antes de separarlos suavemente.
Step 6
Ahora, hagamos el delicioso aderezo. En un bol pequeño, combina 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1.5 cucharaditas de sal, 1 cucharada de jarabe de maíz y, opcionalmente, 1 cucharadita de ajo picado. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado. Puedes sustituir el jarabe de maíz por miel o jarabe de arroz si lo prefieres.
Step 7
Añade los pimientos Cheongyang ligeramente enfriados a la mezcla del aderezo. Remuévelos suavemente para cubrirlos uniformemente con la salsa, teniendo cuidado de no romper los pimientos. Mezcla delicadamente para asegurar que la salsa se adhiera bien sin dañar los pimientos.
Step 8
Finalmente, añade 1 cucharada de aceite de sésamo y 1 cucharada de semillas de sésamo. Remueve suavemente una vez más. ¡Tu ensalada de pimientos Cheongyang masticable y sabrosa está lista! Está deliciosa servida inmediatamente o fría de la nevera.
