Piel de Pollo Crujiente al Air Fryer con Ajo Asado
¡La Piel de Pollo Perfecta al Air Fryer: Un Aperitivo Delicioso!
Durante la preparación de un pollo al vapor (Baeksuk) especial de verano, decidí cocinar la piel de pollo en el air fryer. ¡El resultado fue asombrosamente delicioso! La textura crujiente de la piel, combinada con el ajo entero dulce y asado, lo convierte en un aperitivo verdaderamente fantástico. Perfecto para disfrutar junto a tu comida principal o como un bocado independiente.
Ingredientes Principales- 10 trozos de piel de pollo (limpia de exceso de grasa)
- 6 dientes de ajo enteros
Sazonado- Una pizca de sal con hierbas
- Una pizca de sal con hierbas
Instrucciones de preparación
Step 1
Después de preparar el pollo para una sopa de pollo coreana tradicional (Baeksuk), limpié meticulosamente la piel del pollo, eliminando cualquier grasa excesiva. Estos trozos de piel de pollo preparados se colocaron luego en la canasta del air fryer. Se espolvoreó sal con hierbas de manera uniforme sobre la piel. Este sazonado realza el sabor natural de la piel de pollo, haciéndola maravillosamente sabrosa.
Step 2
Los dientes de ajo enteros se lavaron y se colocaron junto a la piel de pollo en el air fryer. Para lograr el punto crujiente perfecto, el air fryer se precalentó a 180°C (350°F) durante unos 5 minutos. Luego, se colocaron la piel de pollo y el ajo dentro y se cocinaron durante aproximadamente 10-15 minutos. (Consejo: Inicialmente, probé con una temperatura más baja, pero no obtuve la textura crujiente deseada. Aumentar la temperatura a 180°C dio como resultado un acabado maravillosamente dorado y crujiente. Darles la vuelta a los trozos a mitad de cocción asegura una cocción uniforme.)
Step 3
Una vez cocidos, la piel de pollo y el ajo se retiraron del air fryer. La grasa derretida hace que la piel de pollo sea increíblemente ligera y crujiente por fuera, con una textura satisfactoriamente masticable por dentro. Aunque la cantidad puede parecer menor debido a la grasa derretida, el intenso sabor vale la pena. ¡Disfruta inmediatamente mientras aún esté caliente para la mejor experiencia!
