¡Picante y Ácido! Delicia de Verano, Caracoles Salteados con Fideos y Konjac
Disfrutando Caracoles Picantes con Fideos Sandotori y Konjac
¡Perfecto para esos calurosos días de verano cuando el apetito disminuye! Preparemos un plato refrescante, picante y agridulce de caracoles, mejorado con fideos Sandotori y konjac masticables para una comida más ligera y deliciosa. ¡Este plato también es delicioso servido con caldo caliente en invierno. ¡Cree una maravillosa experiencia culinaria con esta receta simple pero especial!
Ingredientes Picantes y Dulces de Caracoles Salteados con Fideos y Konjac- 1 lata de caracoles enlatados (escurra el líquido)
- 2 porciones de fideos Sandotori y konjac
- Cantidad generosa de salsa de caracoles comprada o salsa casera
- 1/3 pepino (para añadir crocantez)
- 1 cebolla (añade dulzura y sabor)
- 3 chiles Cheongyang (ajuste según su preferencia de picante)
- Un poco de repollo (para crocantez)
- 2 puñados de lechugas mixtas (para frescura)
- Un poco de aceite de sésamo (para aroma a nuez)
- Unas pocas semillas de sésamo (para decorar y dar sabor a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos los ingredientes para los ‘Caracoles Salteados Picantes y Dulces con Fideos y Konjac’. Lavar y preparar las verduras frescas con anticipación hará que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 2
Corte el pepino en diagonal con un grosor de aproximadamente 0.5 cm. Cortarlos de esta manera permite que la salsa penetre uniformemente, haciéndolos aún más sabrosos.
Step 3
Pele y corte la cebolla en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Remojar las cebollas cortadas en agua fría por un momento antes de escurrirlas puede eliminar su sabor picante, lo que resulta en un sabor más puro.
Step 4
Si le gusta un toque picante, retire las semillas de los chiles Cheongyang y píquelos finamente. Si prefiere menos picante, use chiles rojos junto con ellos o ajuste la cantidad.
Step 5
Escurra completamente el líquido de los caracoles enlatados. Córtelos en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm) para facilitar su consumo y una mejor mezcla con la salsa.
Step 6
Hierva agua y agregue los fideos Sandotori y konjac. Blanquéelos durante 1-2 minutos según las instrucciones del paquete. Enjuáguelos inmediatamente con agua fría para enfriarlos y escúrralos bien para mantener su textura masticable.
Step 7
En un tazón grande, combine el pepino, la cebolla, el repollo y las lechugas mixtas preparadas. Agregue encima los fideos Sandotori y konjac escurridos.
Step 8
Vierta generosamente la salsa para saltear caracoles sobre los ingredientes. Usar una salsa comprada es conveniente, o puede hacer la suya propia combinando salsa de soja, vinagre, azúcar, gochugaru (copos de chile rojo) y ajo para un sabor agridulce.
Step 9
Mezcle suavemente los caracoles, las verduras preparadas y los fideos y konjac con la salsa hasta que todo esté cubierto uniformemente. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, ya que puede hacer que los fideos se deshagan. Sirva la mezcla de forma atractiva y termine con un chorrito de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo.
Step 10
¡Disfrute de este plato picante y ácido de caracoles con los fideos Sandotori y konjac masticables! Para una comida más completa, considere acompañarlo con una tortita de cebollino o con otros acompañamientos. ¡Esta receta súper simple hace que sea fácil para cualquiera crear una comida deliciosa!
