Pho Vietnamita Abundante con Carne de Res
Mejorando un conveniente kit de Pho vietnamita de No Brand con carne fresca para una comida más rica y satisfactoria
¡Hola a todos! Soy la nutricionista Minggle. Hoy, estoy emocionada de compartir cómo he tomado un conveniente kit de Pho vietnamita de No Brand y lo he mejorado añadiendo carne de res fresca para obtener un sabor más profundo y complejo. Esta es la esencia de mi serie ‘Ir Más Allá’. Ya sea para una ocasión especial o si anhelas una comida de calidad de restaurante en casa, esta receta te ayudará a crear un delicioso Pho vietnamita. Puedes lograr un sabor profesional sin pasos complicados.
Kit de Pho- No Brand Pho Vietnamita Kit Fácil, 1 porción
Ingredientes Adicionales- 126g de carne de res fresca (cortes recomendados: para guisar o en rodajas finas para shabu-shabu)
- 5 dientes de ajo (en rodajas finas o picados finamente)
- 1 chile verde coreano (ajustar al gusto, picado finamente)
- 23g de la parte blanca de un puerro (en rodajas diagonales)
- 26g de cebolla (en rodajas en tiras)
Eliminación de Olores (Opcional)- Un chorrito de soju o vino de cocina
- 126g de carne de res fresca (cortes recomendados: para guisar o en rodajas finas para shabu-shabu)
- 5 dientes de ajo (en rodajas finas o picados finamente)
- 1 chile verde coreano (ajustar al gusto, picado finamente)
- 23g de la parte blanca de un puerro (en rodajas diagonales)
- 26g de cebolla (en rodajas en tiras)
Eliminación de Olores (Opcional)- Un chorrito de soju o vino de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes complementarios que realzarán tu Pho. Pica finamente el chile verde coreano y machaca los dientes de ajo enteros con el lado de un cuchillo o pícalos finamente. Esta preparación ayuda a que el sabor del ajo se infunda mejor en el caldo.
Step 2
Para eliminar limpiamente cualquier sabor fuerte de la carne, vierte un poco de soju (o vino de cocina) sobre la carne de res preparada y déjala marinar durante unos 10 minutos. Este paso es crucial para lograr un sabor de Pho limpio y puro.
Step 3
Llena una olla ancha con abundante agua y ponla a fuego alto. Esta agua es para hervir el caldo, así que asegúrate de usar una cantidad generosa.
Step 4
Una vez que el agua esté hirviendo a borbotones, añade cuidadosamente los fideos de Pho. Utiliza los fideos incluidos en el kit fácil.
Step 5
Revuelve suavemente los fideos con palillos para evitar que se peguen entre sí y cocina durante unos 5 minutos. Puedes ajustar el tiempo de cocción según tu textura de fideos preferida.
Step 6
Una vez que los fideos estén cocidos, escúrrelos en un colador y enjuágalos rápidamente bajo agua corriente fría para enfriarlos. Enjuagar con agua fría hace que los fideos queden más al dente y elimina el exceso de almidón.
Step 7
Escurre bien los fideos y colócalos de forma atractiva en un bol grande para servir. Ahora, es hora de preparar el delicioso caldo.
Step 8
Enjuaga la olla y vuelve a llenarla con agua fresca. Llévala a ebullición a fuego alto de nuevo. Esta vez, crearemos la rica base de caldo para el Pho.
Step 9
Retira la carne de la marinada de soju y añádela al agua hirviendo para que se cocine. Separa suavemente las lonchas de carne mientras se cocinan para evitar que se agrupen.
Step 10
Una vez que la carne de res esté completamente cocida, sácala con un cucharón y colócala en el bol para servir junto con los fideos. De esta manera, tendrás un plato de Pho visualmente atractivo una vez que se añada el caldo.
Step 11
Enjuaga a fondo la olla utilizada para cocinar la carne. Vuelve a añadir agua fresca a la olla y agrega los puerros cortados en diagonal. Llévalo a ebullición para infusionar el caldo con el refrescante aroma de los puerros.
Step 12
Cuando el agua hierva, añade la base de sopa de Pho (paquete de caldo) para crear una rica base de caldo.
Step 13
Añade las cebollas cortadas en tiras finas a la olla y déjalas cocer a fuego lento. Esto añadirá un dulzor sutil al caldo a medida que las cebollas se ablandan.
Step 14
Si tu kit de Pho incluye guarniciones como brotes de soja o cilantro, añádelos ahora y cocina brevemente. (Omite si no está incluido en tu kit básico).
Step 15
Vuelve a poner la carne de res precocida en la olla y cocina a fuego lento un poco más, permitiendo que todos los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 16
Deja que el caldo hierva a fuego lento suave, asegurándote de que todos los ingredientes se mezclen. Este es el momento en que tu delicioso caldo de Pho está listo.
Step 17
Sirve cuidadosamente el caldo caliente y terminado sobre los fideos en el bol para servir. Vierte suficiente caldo para cubrir generosamente los fideos.
Step 18
¡Y aquí lo tienes: un Pho de res abundante y delicioso! ¿No parece apetitoso?
Step 19
Finalmente, añade el chile verde coreano picado y el ajo picado a tu gusto para un toque extra picante y refrescante. ¡Disfruta tu comida!
