Perritos de Arroz de Lenguado con Camarones
[Comida Conveniente y Nutritiva] Receta de Perritos de Arroz de Lenguado con Arroz Sobrante y Pescado
Esta receta presenta los ‘Perritos de Arroz de Lenguado’, un plato nutritivo y delicioso que combina la tierna carne de lenguado, jugosos camarones y crujientes vegetales. En lugar de los rellenos tradicionales de hot dog como el jamón, utilizamos pescado y camarones saludables, y arroz en lugar de masa de harina, lo que lo convierte en una comida casera conveniente y perfecta para aperitivos infantiles o una comida ligera. Esta receta es una excelente manera de aprovechar el arroz y el pescado sobrantes, minimizando el desperdicio de alimentos y maximizando la nutrición y el sabor. ¡Incluso los niños quisquillosos disfrutarán de estos sabrosos perritos de arroz! Experimente la deliciosa textura del crujiente rebozado, el sabroso arroz, el tierno lenguado y los masticables camarones en cada bocado de estos maravillosos Perritos de Arroz de Lenguado.
Ingredientes (2 porciones)- 1 Lenguado (o 80g de carne de lenguado cocida)
- 80g de Camarones (camarones cóctel o camarones crudos)
- 40g de Cebolla (aprox. 1/4 de cebolla mediana)
- 15g de Zanahoria (aprox. 1/5 de zanahoria pequeña)
- 1 cucharadita de Aceite de sésamo
- 1/4 cucharadita de Salsa de soja
- 1 pizca de Sal
- 2 tazas de Pan rallado
- 1 taza de Harina para freír (o harina de tempura)
- 2 Huevos
- 1 tazón de Arroz cocido (arroz tibio)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el lenguado. Si usa un lenguado fresco, dórelo en una sartén hasta que esté dorado por ambos lados. Si tiene lenguado cocido o a la parrilla sobrante, simplemente desmenuce la carne del pescado. Este método permite una forma conveniente y económica de usar el pescado sobrante.
Step 2
Prepare los camarones. Si usa camarones cóctel, descongélelos. Si usa camarones crudos, pélelos y desvénelos. Saltee brevemente los camarones en una sartén antes de ensartarlos para realzar su textura firme. (Puede omitir los camarones si lo desea).
Step 3
Pique finamente las verduras. Pique la cebolla (40g) y la zanahoria (15g) lo más finamente posible. Caliente una sartén ligeramente engrasada y sofría las verduras picadas hasta que su humedad se evapore. Cocinar hasta que estén transparentes mejorará la textura de los perritos de arroz.
Step 4
Retire con cuidado la carne cocida del lenguado de los huesos. Asegúrese de que todos los huesos estén retirados, dejando solo la carne tierna. Si es sensible a los olores a pescado, puede rociar un poco de vino de cocina o sake sobre el lenguado desmenuzado.
Step 5
En un bol grande, combine 1 tazón de arroz cocido tibio, el lenguado desmenuzado, las verduras salteadas, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1/4 cucharadita de salsa de soja y 1 pizca de sal. Mezcle todos los ingredientes a fondo con el arroz. Pruebe y ajuste el condimento con sal o salsa de soja según sea necesario, ya que la cantidad de arroz puede afectar el nivel de salinidad.
Step 6
Prepare el montaje de los perritos de arroz. Ensarte los camarones precocidos. Los camarones servirán como núcleo central y agregarán una textura deliciosa al morderlos.
Step 7
Modele la mezcla de arroz en forma de bolas. Envuelva el pincho con los camarones en el centro usando la mezcla de arroz, formando una forma redonda. Es mejor hacerlos de un tamaño que sea fácil de sujetar y comer para los niños.
Step 8
Recubra los perritos de arroz con la masa en etapas. Primero, pase cada perrito de arroz uniformemente por la harina para freír. Luego, sumérjalos en el huevo batido. Finalmente, páselos generosamente por pan rallado, asegurándose de que toda la superficie esté bien cubierta. Un recubrimiento completo de pan rallado es clave para lograr un exterior crujiente.
Step 9
Caliente aceite en una freidora o sartén a 170-175°C (338-347°F). Coloque con cuidado los perritos de arroz rebozados en el aceite caliente. Fría durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Gire los perritos de arroz ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. Tenga cuidado con la temperatura del aceite; demasiado bajo y quedarán grasientos, demasiado alto y podrían quemarse por fuera antes de cocinarse por dentro.
Step 10
¡Sus Perritos de Arroz de Lenguado calientes y crujientes están listos! Estos perritos de arroz son del agrado de todos, especialmente populares como un aperitivo nutritivo para los niños que son reacios a comer pescado. Dé un bocado a través del crujiente rebozado para descubrir la deliciosa combinación de sabroso arroz, tierno lenguado y masticables camarones. ¡No se intimide por freír; puede hacerlos fácilmente en casa usando una sartén con suficiente aceite para cubrir los perritos de arroz, girándolos mientras se cocinan. ¡Disfrute de una deliciosa comida con estos versátiles, sabrosos y convenientes Perritos de Arroz de Lenguado!
