Pepino Seco Marinados (Oiji Muchim) Crujiente y Delicioso
¡Delicia de Verano! La Mejor Receta de Guarnición para Oiji Muchim con una Textura Crujiente Satisfactoria
Una guarnición perfecta hecha fácilmente con pepinos secos (oiji) fácilmente disponibles en el supermercado. Este plato de pepino seco marinado, o ‘Oiji Muchim’, es sencillo de preparar y excepcionalmente refrescante, especialmente durante los calurosos meses de verano. Su textura crujiente y su sabor salado, dulce y picante estimularán tu apetito, ¡convirtiéndolo en un verdadero ladrón de arroz!
Ingredientes- 3 pepinos secos (oiji)
Aderezo- 1 cucharada de cebolleta picada
- 4 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de cebolleta picada
- 4 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuague ligeramente los pepinos secos (oiji) bajo agua corriente. Si están demasiado salados, sumérjalos en agua fría durante unos 5 minutos, o enjuágalos bien y luego exprime el exceso de agua. Córtelos en diagonal en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 0.5 cm de grosor) para una mejor presentación. Coloque los oiji cortados en un tazón.
Step 2
La salinidad y dulzura de los pepinos secos pueden variar según la marca. Es crucial probar un trozo de oiji antes de agregar los condimentos para ajustar el sabor en consecuencia. Típicamente, agregue 1 cucharada de azúcar y 4 cucharadas de gochugaru (copos de chile coreano) para un nivel de picante agradable.
Step 3
Agregue 1 cucharada de cebolleta picada y 1 cucharada de ajo picado para realzar el aroma y el sabor general.
Step 4
Finalmente, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo y espolvoree generosamente con semillas de sésamo para un aroma a nuez.
Step 5
Mezcle suavemente todos los ingredientes sazonados con las manos. Tenga cuidado de no mezclar en exceso, permitiendo que el oiji conserve su agradable textura crujiente mientras asegura que los condimentos estén distribuidos uniformemente. ¡Este simple proceso dará como resultado un Oiji Muchim delicioso y crujiente!
