Pepino Salteado Crujiente: Receta Perfecta
¡Para Cuando No Tienes Apetito! Pepino Salteado Súper Rápido y Crujiente
El pepino salteado, fragante y refrescante, es especialmente delicioso cuando el apetito es bajo, ¡revitalizándolo al instante! Te compartiré algunos consejos secretos para que tu pepino salteado quede aún más verde y crujiente. Este plato ultrarrápido está listo en solo 10 minutos, lo que lo hace fácil de seguir para cualquier persona.
Ingredientes Principales- 2 Pepinos
Otros Ingredientes- 1 Cucharada de aceite vegetal
- 1 Cucharada de aceite de sésamo
- 1 Cucharada de aceite vegetal
- 1 Cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 2 pepinos frescos. Lávalos a conciencia.
Step 2
Es mejor cortar los pepinos lo más finos posible. Los cortes finos ayudan a que los pepinos liberen humedad fácilmente y absorban mejor el condimento, lo que resulta en un salteado más sabroso. Puedes cortarlos en forma de media luna o en juliana.
Step 3
Añade 1/2 cucharada de sal a los pepinos cortados finos y mezcla suavemente. Déjalos reposar durante 10 minutos para que suelten la humedad. Este proceso de salazón ayuda a que los pepinos mantengan su textura crujiente y evita que se ablanden.
Step 4
Después de 10 minutos, coloca los pepinos salados en una gasa limpia o una bolsa de malla fina. (También puedes usar un paño de cocina o una bolsa para dashi).
Step 5
Aprieta firmemente los pepinos dentro de la bolsa o paño para eliminar la mayor cantidad de agua posible. Si queda demasiada humedad, el salteado podría volverse aguado y perder su textura crujiente.
Step 6
Prueba los pepinos escurridos y ajusta el sazón con una pizca mínima de sal si es necesario. Es importante realzar el sabor natural del pepino, así que mantén el condimento ligero.
Step 7
¡Ahora es el momento de saltear! Calienta un sartén a fuego alto, añade 1 cucharada de aceite vegetal y, una vez que el sartén esté caliente, agrega los pepinos escurridos. Saltea durante exactamente 20 segundos. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que esto hará que los pepinos pierdan su crujido. Inmediatamente después de apagar el fuego, añade 1 cucharada de aceite de sésamo y mezcla rápidamente todo. ¡Tu fragante y delicioso pepino salteado estará listo! Sírvelo inmediatamente y disfruta.
