Pepinillos encurtidos súper fáciles con Zero Soda
Receta fácil para hacer pepinillos encurtidos caseros con Zero Soda: el acompañamiento perfecto
¿Buscas algo crujiente y refrescante para equilibrar la riqueza de tus platos de carne o pasta? ¡Estos pepinillos encurtidos caseros son la solución perfecta y ridículamente fáciles de preparar! Inspirada en una receta popular de un programa de televisión coreano y una tendencia viral en redes sociales, esta receta es ideal para cualquiera. Es una forma fantástica de añadir un toque ácido y vibrante a tus comidas, haciéndolas sentir instantáneamente más ligeras y satisfactorias. ¡Ten un frasco en tu refrigerador para un toque de sabor instantáneo!
Ingredientes- 3 pepinos
- 1/2 lata de Zero Soda (120 ml)
- 1 cucharada de sal
- 5 cucharadas de azúcar
- 7 cucharadas de vinagre
- 2 chiles Cheongyang (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien los pepinos bajo agua corriente. Usa un pelador o un cuchillo para quitar suavemente la piel rugosa. Luego, corta cada pepino por la mitad a lo largo.
Step 2
Corta las mitades de pepino en rodajas finas a lo largo. Consejo: Para un corte más fácil y seguro, inserta un tenedor en un extremo del pepino y usa un pelador de verduras o un cuchillo afilado para cortar finamente, similar a como si estuvieras tallando.
Step 3
Coloca los pepinos en rodajas de forma ordenada en un recipiente limpio y hermético. En un tazón aparte, mezcla 1 cucharada de sal, 5 cucharadas de azúcar y 7 cucharadas de vinagre hasta que se disuelvan. Vierte esta mezcla sobre los pepinos. Si te gusta un toque picante, corta finamente los chiles Cheongyang y agrégalos al recipiente.
Step 4
Vierte la otra mitad de lata de Zero Soda (aproximadamente 120 ml) sobre los pepinos y el líquido de encurtido. La soda añade un dulzor sutil y una textura crujiente.
Step 5
Sella bien el recipiente con su tapa y refrigera durante 1 a 2 horas. ¡Los pepinillos estarán listos para disfrutar! Para un sabor aún más desarrollado, déjalos encurtir durante al menos unas horas o toda la noche.
